Cherry & Dennis Helper Habitat

Japanese Udon na may Lutong-lutong Itlog

Japanese Udon with Fully Cooked Egg

Japanese Udon na may Lutong-lutong Itlog — natapos na ulam

Kabuuang oras: 24 minuto
Antas ng hirap: Madali
Bilang ng hain: 2 servings

Buod ng recipe

Hinahalo ang mainit na udon sa lutong-lutong scrambled egg, Japanese soy dressing at dahon ng sibuyas—walang hilaw na itlog.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

400 g frozen udon
2 pieces itlog
2 stalks dahon ng sibuyas

Sarsa ng noodles

1.5 tbsp Japanese soy sauce
1 tbsp mirin
1 tsp asukal
1 tsp langis ng linga
1 tsp mantika

Japanese Udon na may Lutong-lutong Itlog — mga sangkap

02

Mga kagamitan

kutsilyong pangkusina
sangkalan
mangkok na panghalo
kalderong may takip
salaan
kawali
siyanse
mga kutsarang panukat
sipit pangkusina
pinggang hindi tinatablan ng init

Japanese Udon na may Lutong-lutong Itlog — mga gamit

03

Mga hakbang

Japanese Udon na may Lutong-lutong Itlog — Hugasan at hiwain nang pino ang dahon ng sibuyas

Hakbang 1

Hugasan at hiwain nang pino ang dahon ng sibuyas

Hugasan at hiwain nang pino ang dahon ng sibuyas.

Japanese Udon na may Lutong-lutong Itlog — Paghaluin sa malaking mangkok ang Japanese soy sauce, mirin, asukal at langis ng linga

Hakbang 2

Paghaluin sa malaking mangkok ang Japanese soy sauce, mirin, asukal at langis ng linga

Paghaluin sa malaking mangkok ang Japanese soy sauce, mirin, asukal at langis ng linga.

Japanese Udon na may Lutong-lutong Itlog — Basagin ang itlog sa ibang mangkok at batihin hanggang maghalo

Hakbang 3

Basagin ang itlog sa ibang mangkok at batihin hanggang maghalo

Basagin ang itlog sa ibang mangkok at batihin hanggang maghalo.

Japanese Udon na may Lutong-lutong Itlog — Pakuluan ang isang kalderong tubig at ilagay ang frozen udon

Hakbang 4

Pakuluan ang isang kalderong tubig at ilagay ang frozen udon

Pakuluan ang isang kalderong tubig at ilagay ang frozen udon.

Japanese Udon na may Lutong-lutong Itlog — Lutuin ayon sa pakete hanggang magkahiwalay at mainit na mainit

Hakbang 5

Lutuin ayon sa pakete hanggang magkahiwalay at mainit na mainit

Lutuin ayon sa pakete hanggang magkahiwalay at mainit na mainit.

Japanese Udon na may Lutong-lutong Itlog — Patuluin ang udon at magtabi ng dalawang kutsarang pinaglutuan

Hakbang 6

Patuluin ang udon at magtabi ng dalawang kutsarang pinaglutuan

Patuluin ang udon at magtabi ng dalawang kutsarang pinaglutuan.

Japanese Udon na may Lutong-lutong Itlog — Painitin ang mantika sa kawali sa katamtamang apoy at ibuhos ang itlog

Hakbang 7

Painitin ang mantika sa kawali sa katamtamang apoy at ibuhos ang itlog

Painitin ang mantika sa kawali sa katamtamang apoy at ibuhos ang itlog.

Japanese Udon na may Lutong-lutong Itlog — Haluin palagi hanggang lubusang mamuo ang itlog at walang basang bahagi

Hakbang 8

Haluin palagi hanggang lubusang mamuo ang itlog at walang basang bahagi

Haluin palagi hanggang lubusang mamuo ang itlog at walang basang bahagi.

Japanese Udon na may Lutong-lutong Itlog — Ilipat ang lutong itlog sa mangkok ng sarsa at durugin nang maliliit

Hakbang 9

Ilipat ang lutong itlog sa mangkok ng sarsa at durugin nang maliliit

Ilipat ang lutong itlog sa mangkok ng sarsa at durugin nang maliliit.

Japanese Udon na may Lutong-lutong Itlog — Idagdag ang mainit na udon at isang kutsarang pinaglutuan at haluin

Hakbang 10

Idagdag ang mainit na udon at isang kutsarang pinaglutuan at haluin

Idagdag ang mainit na udon at isang kutsarang pinaglutuan at haluin.

Japanese Udon na may Lutong-lutong Itlog — Idagdag lamang ang natitirang isang kutsarang tubig kung masyadong malapot ang sarsa

Hakbang 11

Idagdag lamang ang natitirang isang kutsarang tubig kung masyadong malapot ang sarsa

Idagdag lamang ang natitirang isang kutsarang tubig kung masyadong malapot ang sarsa.

Japanese Udon na may Lutong-lutong Itlog — Budburan ng dahon ng sibuyas, hatiin sa mangkok at ihain agad

Hakbang 12

Budburan ng dahon ng sibuyas, hatiin sa mangkok at ihain agad

Budburan ng dahon ng sibuyas, hatiin sa mangkok at ihain agad.

Mga karaniwang pagkakamali

Huwag ihalo ang hilaw na itlog sa noodles; lutuin muna hanggang lubusang mamuo.

Mga tip

Ihanda ang sarsa sa malaking mangkok upang maihalo agad ang mainit na udon.