Cherry & Dennis Helper Habitat

Udon Jepang dengan Telur Matang

Japanese Udon with Fully Cooked Egg

Udon Jepang dengan Telur Matang — hidangan selesai

Total waktu: 24 menit
Tingkat kesulitan: Mudah
Porsi: 2 porsi

Ringkasan resep

Udon panas diaduk dengan telur orak-arik matang, saus kedelai Jepang, dan daun bawang tanpa telur mentah.

01

Bahan

Bahan utama

400 g udon beku
2 pieces telur
2 stalks daun bawang

Saus mi

1.5 tbsp kecap asin Jepang
1 tbsp mirin
1 tsp gula
1 tsp minyak wijen
1 tsp minyak goreng

Udon Jepang dengan Telur Matang — bahan

02

Peralatan

pisau dapur
talenan
mangkuk adonan
panci bertutup
saringan
wajan datar
sutil
sendok takar
penjepit makanan
piring tahan panas

Udon Jepang dengan Telur Matang — peralatan

03

Langkah

Udon Jepang dengan Telur Matang — Cuci dan iris halus daun bawang

Langkah 1

Cuci dan iris halus daun bawang

Cuci dan iris halus daun bawang.

Udon Jepang dengan Telur Matang — Campur kecap Jepang, mirin, gula, dan minyak wijen dalam mangkuk besar

Langkah 2

Campur kecap Jepang, mirin, gula, dan minyak wijen dalam mangkuk besar

Campur kecap Jepang, mirin, gula, dan minyak wijen dalam mangkuk besar.

Udon Jepang dengan Telur Matang — Pecahkan telur ke mangkuk lain dan kocok hingga tercampur

Langkah 3

Pecahkan telur ke mangkuk lain dan kocok hingga tercampur

Pecahkan telur ke mangkuk lain dan kocok hingga tercampur.

Udon Jepang dengan Telur Matang — Didihkan sepanci air lalu masukkan udon beku

Langkah 4

Didihkan sepanci air lalu masukkan udon beku

Didihkan sepanci air lalu masukkan udon beku.

Udon Jepang dengan Telur Matang — Masak sesuai petunjuk kemasan hingga terurai dan panas

Langkah 5

Masak sesuai petunjuk kemasan hingga terurai dan panas

Masak sesuai petunjuk kemasan hingga terurai dan panas.

Udon Jepang dengan Telur Matang — Tiriskan udon dan sisihkan dua sendok makan air rebusan

Langkah 6

Tiriskan udon dan sisihkan dua sendok makan air rebusan

Tiriskan udon dan sisihkan dua sendok makan air rebusan.

Udon Jepang dengan Telur Matang — Panaskan minyak dengan api sedang lalu tuang telur

Langkah 7

Panaskan minyak dengan api sedang lalu tuang telur

Panaskan minyak dengan api sedang lalu tuang telur.

Udon Jepang dengan Telur Matang — Aduk terus hingga telur matang seluruhnya tanpa cairan

Langkah 8

Aduk terus hingga telur matang seluruhnya tanpa cairan

Aduk terus hingga telur matang seluruhnya tanpa cairan.

Udon Jepang dengan Telur Matang — Pindahkan telur matang ke mangkuk saus dan pecah kecil-kecil

Langkah 9

Pindahkan telur matang ke mangkuk saus dan pecah kecil-kecil

Pindahkan telur matang ke mangkuk saus dan pecah kecil-kecil.

Udon Jepang dengan Telur Matang — Tambahkan udon panas dan satu sendok makan air rebusan lalu aduk

Langkah 10

Tambahkan udon panas dan satu sendok makan air rebusan lalu aduk

Tambahkan udon panas dan satu sendok makan air rebusan lalu aduk.

Udon Jepang dengan Telur Matang — Tambahkan sisa satu sendok makan air rebusan hanya bila saus terlalu kental

Langkah 11

Tambahkan sisa satu sendok makan air rebusan hanya bila saus terlalu kental

Tambahkan sisa satu sendok makan air rebusan hanya bila saus terlalu kental.

Udon Jepang dengan Telur Matang — Taburi daun bawang, bagi ke mangkuk, dan segera sajikan

Langkah 12

Taburi daun bawang, bagi ke mangkuk, dan segera sajikan

Taburi daun bawang, bagi ke mangkuk, dan segera sajikan.

Kesalahan umum

Jangan campur telur mentah ke mi; masak hingga benar-benar matang dahulu.

Tips

Siapkan saus di mangkuk besar agar udon dapat langsung diaduk saat panas.