Cherry & Dennis Helper Habitat

Japanese na Malamig na Soba

Japanese Zaru Soba

Japanese na Malamig na Soba — natapos na ulam

Kabuuang oras: 25 minuto
Antas ng hirap: Madali
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Ang malamig na soba na may sawsawan at sibuyas ay preskong pagkaing Japanese.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

320 g tuyong soba noodles
1 L tubig na may yelo
2 stalks murang sibuyas
2 pieces nori
1 tsp wasabi

Sawsawan ng soba

150 ml mentsuyu
150 ml tubig

Japanese na Malamig na Soba — mga sangkap

02

Mga kagamitan

kaldero
salaan
malaking mangkok
pinong salaan
kutsilyo

Japanese na Malamig na Soba — mga gamit

03

Mga hakbang

Japanese na Malamig na Soba — Hiwain nang pino ang murang sibuyas

Hakbang 1

Hiwain nang pino ang murang sibuyas

Hiwain nang pino ang murang sibuyas.

Japanese na Malamig na Soba — Gupitin ang nori nang pino

Hakbang 2

Gupitin ang nori nang pino

Gupitin ang nori nang pino.

Japanese na Malamig na Soba — Haluin ang mentsuyu at tubig para sa sawsawan

Hakbang 3

Haluin ang mentsuyu at tubig para sa sawsawan

Haluin ang mentsuyu at tubig para sa sawsawan.

Japanese na Malamig na Soba — Palamigin ang sawsawan sa refrigerator

Hakbang 4

Palamigin ang sawsawan sa refrigerator

Palamigin ang sawsawan sa refrigerator.

Japanese na Malamig na Soba — Pakuluan ang maraming tubig

Hakbang 5

Pakuluan ang maraming tubig

Pakuluan ang maraming tubig.

Japanese na Malamig na Soba — Idagdag ang soba at marahang paghiwalayin

Hakbang 6

Idagdag ang soba at marahang paghiwalayin

Idagdag ang soba at marahang paghiwalayin.

Japanese na Malamig na Soba — Lutuin ayon sa pakete hanggang malambot

Hakbang 7

Lutuin ayon sa pakete hanggang malambot

Lutuin ayon sa pakete hanggang malambot.

Japanese na Malamig na Soba — Patuluin ang soba sa salaan

Hakbang 8

Patuluin ang soba sa salaan

Patuluin ang soba sa salaan.

Japanese na Malamig na Soba — Banlawan sa malamig na tubig at kuskusin ang almirol

Hakbang 9

Banlawan sa malamig na tubig at kuskusin ang almirol

Banlawan sa malamig na tubig at kuskusin ang almirol.

Japanese na Malamig na Soba — Ibabad sa yelong tubig nang isang minuto at patuluin

Hakbang 10

Ibabad sa yelong tubig nang isang minuto at patuluin

Ibabad sa yelong tubig nang isang minuto at patuluin.

Japanese na Malamig na Soba — Ayusin ang malamig na soba sa plato o bamboo tray

Hakbang 11

Ayusin ang malamig na soba sa plato o bamboo tray

Ayusin ang malamig na soba sa plato o bamboo tray.

Japanese na Malamig na Soba — Budburan ng nori at ihain na may sarsa, sibuyas at wasabi

Hakbang 12

Budburan ng nori at ihain na may sarsa, sibuyas at wasabi

Budburan ng nori at ihain na may sarsa, sibuyas at wasabi.

Mga karaniwang pagkakamali

Banlawan nang mabuti ang soba upang hindi magdikit-dikit.

Mga tip

Iba-iba ang alat ng mentsuyu; sundin ang gabay sa bote.