Cherry & Dennis Helper Habitat

Jiangxi Stir-fried Pork

Jiangxi Xiao Chao Rou

Jiangxi Stir-fried Pork — natapos na ulam

Kabuuang oras: 27 minuto
Antas ng hirap: Madali
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Ang Jiangxi Xiao Chao Rou ay mabilis na gisa ng manipis na liempo, berdeng sili, at fermented black beans.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

400 g liempo
250 g berdeng sili
40 g pulang sili
100 g sibuyas
20 g bawang

Marinade ng baboy

1 tbsp light soy sauce
1 tbsp alak na Shaoxing

Timpla sa wok

2 tbsp fermented black beans
1 tsp dark soy sauce
1 tbsp mantika

Jiangxi Stir-fried Pork — mga sangkap

02

Mga kagamitan

chopping board
kutsilyo
malaking mangkok
wok
sandok na pangwok
measuring spoons

Jiangxi Stir-fried Pork — mga gamit

03

Mga hakbang

Jiangxi Stir-fried Pork — Hiiwain nang manipis ang liempo

Hakbang 1

Hiiwain nang manipis ang liempo

Hiiwain nang manipis ang liempo.

Jiangxi Stir-fried Pork — Haluin ang baboy sa light soy sauce at alak na Shaoxing

Hakbang 2

Haluin ang baboy sa light soy sauce at alak na Shaoxing

Haluin ang baboy sa light soy sauce at alak na Shaoxing.

Jiangxi Stir-fried Pork — Hiwain ang berdeng sili, pulang sili, at sibuyas

Hakbang 3

Hiwain ang berdeng sili, pulang sili, at sibuyas

Hiwain ang berdeng sili, pulang sili, at sibuyas.

Jiangxi Stir-fried Pork — Hiwain ang bawang at ihanda ang fermented black beans

Hakbang 4

Hiwain ang bawang at ihanda ang fermented black beans

Hiwain ang bawang at ihanda ang fermented black beans.

Jiangxi Stir-fried Pork — Painitin ang tuyong wok at ilagay ang liempo

Hakbang 5

Painitin ang tuyong wok at ilagay ang liempo

Painitin ang tuyong wok at ilagay ang liempo.

Jiangxi Stir-fried Pork — Igisa hanggang lumabas ang taba at mamula ang gilid

Hakbang 6

Igisa hanggang lumabas ang taba at mamula ang gilid

Igisa hanggang lumabas ang taba at mamula ang gilid.

Jiangxi Stir-fried Pork — Itulak ang baboy sa gilid ng wok

Hakbang 7

Itulak ang baboy sa gilid ng wok

Itulak ang baboy sa gilid ng wok.

Jiangxi Stir-fried Pork — Igisa ang bawang at black beans sa lumabas na taba

Hakbang 8

Igisa ang bawang at black beans sa lumabas na taba

Igisa ang bawang at black beans sa lumabas na taba.

Jiangxi Stir-fried Pork — Idagdag ang sibuyas at sili at haluin sa malakas na apoy

Hakbang 9

Idagdag ang sibuyas at sili at haluin sa malakas na apoy

Idagdag ang sibuyas at sili at haluin sa malakas na apoy.

Jiangxi Stir-fried Pork — Ibalik ang baboy at idagdag ang dark soy sauce

Hakbang 10

Ibalik ang baboy at idagdag ang dark soy sauce

Ibalik ang baboy at idagdag ang dark soy sauce.

Jiangxi Stir-fried Pork — Igisa nang dalawang minuto para manatiling malutong ang sili

Hakbang 11

Igisa nang dalawang minuto para manatiling malutong ang sili

Igisa nang dalawang minuto para manatiling malutong ang sili.

Jiangxi Stir-fried Pork — Ihain agad kasama ng kanin

Hakbang 12

Ihain agad kasama ng kanin

Ihain agad kasama ng kanin.

Mga karaniwang pagkakamali

Nagiging mamantika ang liempo kung may dagdag na mantika; patuluin muna ang taba sa tuyong wok.

Mga tip

Huling idagdag ang sili at mabilisang igisa para manatiling mabango at malutong.