Cherry & Dennis Helper Habitat

Korean Dakgangjeong

Korean Dakgangjeong

Korean Dakgangjeong — natapos na ulam

Kabuuang oras: 40 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Ang dakgangjeong ay malutong na boneless chicken na bahagyang binalot sa malagkit at matamis-maanghang na garlic glaze.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

700 g hita ng manok na walang buto
120 g gawgaw
50 g inihaw na mani
1 tbsp linga

Timpla ng manok

1 tsp asin
1 pinch puting paminta

Malagkit na glaze

2 tbsp gochujang
2 tbsp ketchup
2 tbsp pulot
1 tbsp toyo
3 cloves bawang

Mantika

500 ml mantika

Korean Dakgangjeong — mga sangkap

02

Mga kagamitan

sangkalan
kutsilyo
malalim na kawali
wire rack
malaking mangkok

Korean Dakgangjeong — mga gamit

03

Mga hakbang

Korean Dakgangjeong — Hiwain ang manok nang kasinglaki ng isang subo, patuyuin, at timplahan

Hakbang 1

Hiwain ang manok nang kasinglaki ng isang subo, patuyuin, at timplahan

Hiwain ang manok nang kasinglaki ng isang subo, patuyuin, at timplahan.

Korean Dakgangjeong — Paghaluin ang gochujang, ketchup, pulot, toyo, at tinadtad na bawang

Hakbang 2

Paghaluin ang gochujang, ketchup, pulot, toyo, at tinadtad na bawang

Paghaluin ang gochujang, ketchup, pulot, toyo, at tinadtad na bawang.

Korean Dakgangjeong — Balutin ang bawat piraso ng manok ng manipis at pantay na gawgaw

Hakbang 3

Balutin ang bawat piraso ng manok ng manipis at pantay na gawgaw

Balutin ang bawat piraso ng manok ng manipis at pantay na gawgaw.

Korean Dakgangjeong — Painitin ang mantika sa humigit-kumulang 170°C

Hakbang 4

Painitin ang mantika sa humigit-kumulang 170°C

Painitin ang mantika sa humigit-kumulang 170°C.

Korean Dakgangjeong — Iprito ang manok nang pangkatan nang anim na minuto hanggang tumatag ang balot

Hakbang 5

Iprito ang manok nang pangkatan nang anim na minuto hanggang tumatag ang balot

Iprito ang manok nang pangkatan nang anim na minuto hanggang tumatag ang balot.

Korean Dakgangjeong — Patuluin ang manok at hayaang muling uminit ang mantika

Hakbang 6

Patuluin ang manok at hayaang muling uminit ang mantika

Patuluin ang manok at hayaang muling uminit ang mantika.

Korean Dakgangjeong — Iprito muli nang dalawang minuto hanggang gintong-kayumanggi at malutong

Hakbang 7

Iprito muli nang dalawang minuto hanggang gintong-kayumanggi at malutong

Iprito muli nang dalawang minuto hanggang gintong-kayumanggi at malutong.

Korean Dakgangjeong — Painitin ang glaze sa mahinang apoy hanggang magkaroon ng maliliit na bula

Hakbang 8

Painitin ang glaze sa mahinang apoy hanggang magkaroon ng maliliit na bula

Painitin ang glaze sa mahinang apoy hanggang magkaroon ng maliliit na bula.

Korean Dakgangjeong — Idagdag ang pritong manok at mabilis na haluin para sa manipis na balot

Hakbang 9

Idagdag ang pritong manok at mabilis na haluin para sa manipis na balot

Idagdag ang pritong manok at mabilis na haluin para sa manipis na balot.

Korean Dakgangjeong — Hiwain ang pinakamalaking piraso upang tiyaking luto ang gitna

Hakbang 10

Hiwain ang pinakamalaking piraso upang tiyaking luto ang gitna

Hiwain ang pinakamalaking piraso upang tiyaking luto ang gitna.

Korean Dakgangjeong — Idagdag ang mani at linga, haluin, at alisin agad sa init

Hakbang 11

Idagdag ang mani at linga, haluin, at alisin agad sa init

Idagdag ang mani at linga, haluin, at alisin agad sa init.

Korean Dakgangjeong — Ihain ang glazed chicken nang isang patong habang mainit

Hakbang 12

Ihain ang glazed chicken nang isang patong habang mainit

Ihain ang glazed chicken nang isang patong habang mainit.

Mga karaniwang pagkakamali

Huwag madaliin sa sobrang lakas na apoy o balewalain ang pagkaluto dahil maaapektuhan ang linamnam at kaligtasan.

Mga tip

Sukatin muna ang lahat at tiyakin ang pagkaluto sa bawat yugto; alisin ang buto at hiwain nang maliit para sa bata o nakatatanda.