Cherry & Dennis Helper Habitat

Korean na Noodles sa Malinaw na Sabaw

Korean Janchi Guksu

Korean na Noodles sa Malinaw na Sabaw — natapos na ulam

Kabuuang oras: 30 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Ang manipis na noodles ay nasa magaan na anchovy-kelp broth na may zucchini, carrot, at itlog.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

400 g manipis na Korean wheat noodles
180 g zucchini
100 g karot
2 pieces itlog
2 stalks murang sibuyas

Sabaw ng dilis

30 g tuyong dilis
10 g tuyong kelp
1.5 L tubig
2 tbsp toyo para sa sabaw

Timpla ng topping

1 tsp langis ng linga
1/2 tsp asin
1 tsp mantika para sa manipis na itlog

Korean na Noodles sa Malinaw na Sabaw — mga sangkap

02

Mga kagamitan

sangkalan
kutsilyo
dalawang malalim na kaldero
pinong salaan
kawali
siyanse
salaan
tasang panukat

Korean na Noodles sa Malinaw na Sabaw — mga gamit

03

Mga hakbang

Korean na Noodles sa Malinaw na Sabaw — Alisin ang ulo at laman ng dilis; punasan ang kelp

Hakbang 1

Alisin ang ulo at laman ng dilis; punasan ang kelp

Alisin ang ulo at laman ng dilis; punasan ang kelp.

Korean na Noodles sa Malinaw na Sabaw — Habang ibinababad ang dilis at kelp, hiwain ang gulay at murang sibuyas

Hakbang 2

Habang ibinababad ang dilis at kelp, hiwain ang gulay at murang sibuyas

Habang ibinababad ang dilis at kelp, hiwain ang gulay at murang sibuyas.

Korean na Noodles sa Malinaw na Sabaw — Painitin at alisin ang kelp bago kumulo

Hakbang 3

Painitin at alisin ang kelp bago kumulo

Painitin at alisin ang kelp bago kumulo.

Korean na Noodles sa Malinaw na Sabaw — Pakuluan nang marahan sampung minuto at salain ang dilis

Hakbang 4

Pakuluan nang marahan sampung minuto at salain ang dilis

Pakuluan nang marahan sampung minuto at salain ang dilis.

Korean na Noodles sa Malinaw na Sabaw — Timplahan ng soup soy at asin at panatilihing mainit

Hakbang 5

Timplahan ng soup soy at asin at panatilihing mainit

Timplahan ng soup soy at asin at panatilihing mainit.

Korean na Noodles sa Malinaw na Sabaw — Sa huling sampung minuto ng sabaw, pakuluan ang tubig ng noodles sa ikalawang kaldero at tapusin ang gulay

Hakbang 6

Sa huling sampung minuto ng sabaw, pakuluan ang tubig ng noodles sa ikalawang kaldero at tapusin ang gulay

Sa huling sampung minuto ng sabaw, pakuluan ang tubig ng noodles sa ikalawang kaldero at tapusin ang gulay.

Korean na Noodles sa Malinaw na Sabaw — Igisa ang gulay sa langis ng linga nang dalawang minuto at hanguin

Hakbang 7

Igisa ang gulay sa langis ng linga nang dalawang minuto at hanguin

Igisa ang gulay sa langis ng linga nang dalawang minuto at hanguin.

Korean na Noodles sa Malinaw na Sabaw — Sa parehong kawali, gumamit ng mantika upang magluto ng manipis na itlog sa loob ng dalawang minuto at hiwain

Hakbang 8

Sa parehong kawali, gumamit ng mantika upang magluto ng manipis na itlog sa loob ng dalawang minuto at hiwain

Sa parehong kawali, gumamit ng mantika upang magluto ng manipis na itlog sa loob ng dalawang minuto at hiwain.

Korean na Noodles sa Malinaw na Sabaw — Pakuluan ang noodles ayon sa pakete

Hakbang 9

Pakuluan ang noodles ayon sa pakete

Pakuluan ang noodles ayon sa pakete.

Korean na Noodles sa Malinaw na Sabaw — Banlawan sa malamig na tubig hanggang magkahiwalay at patuluin

Hakbang 10

Banlawan sa malamig na tubig hanggang magkahiwalay at patuluin

Banlawan sa malamig na tubig hanggang magkahiwalay at patuluin.

Korean na Noodles sa Malinaw na Sabaw — Hatiin sa mangkok at lagyan ng mainit na sabaw

Hakbang 11

Hatiin sa mangkok at lagyan ng mainit na sabaw

Hatiin sa mangkok at lagyan ng mainit na sabaw.

Korean na Noodles sa Malinaw na Sabaw — Patungan ng gulay, egg strips, at murang sibuyas

Hakbang 12

Patungan ng gulay, egg strips, at murang sibuyas

Patungan ng gulay, egg strips, at murang sibuyas.

Mga karaniwang pagkakamali

Magiging madulas at mapait ang sobrang nilagang kelp; lalabo ang sabaw sa hindi binanlawang noodles.

Mga tip

Ihanda ang gulay habang nagbababad at lutuin ang noodles at toppings sa huling sampung minuto upang matapos sa loob ng tatlumpung minuto.