Cherry & Dennis Helper Habitat
Korean Mandu Guk na Sabaw ng Dumpling
Korean Mandu Guk Dumpling Soup
Buod ng recipe
Dumplings at itlog sa sabaw na walang rice cakes.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 16 pieces frozen Korean mandu
- 1.5 L sabaw ng manok
- 1 piece itlog
- 3 stalks dahon ng sibuyas
- 2 cloves bawang
Pampalasa ng sabaw
- 1 tbsp light soy sauce
- 1 tsp sesame oil
- 1/4 tsp puting paminta
02
Mga kagamitan
- kaldero
- maliit na mangkok
- whisk
- kutsilyo
- sangkalan
- sandok
- food thermometer
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Suriin ang oras ng pagluto sa pakete ng mandu
Suriin ang oras ng pagluto sa pakete ng mandu. Basahin ang oras sa pakete at tiyakin pa rin ang tunay na pagkakaluto bago ihain.
Hakbang 2
Hiwain ang dahon ng sibuyas at tadtarin ang bawang
Hiwain ang dahon ng sibuyas at tadtarin ang bawang. Pantayin ang kapal ng hiwa para sabay maluto.
Hakbang 3
Batihin ang itlog sa maliit na mangkok
Batihin ang itlog sa maliit na mangkok. Batihin ang pula at puti gamit ang tinidor; hindi kailangang bumula.
Hakbang 4
Pakuluan ang sabaw ng manok
Pakuluan ang sabaw ng manok. Hinaan ang apoy hanggang maliliit na bula lang ang tuloy-tuloy na lumilitaw.
Hakbang 5
Idagdag ang bawang at hinaan nang tatlong minuto
Idagdag ang bawang at hinaan nang tatlong minuto. Hinaan ang apoy hanggang maliliit na bula lang ang tuloy-tuloy na lumilitaw.
Hakbang 6
Ilagay nang paisa-isa ang frozen dumplings
Ilagay nang paisa-isa ang frozen dumplings. Isa-isang ilagay ang frozen dumplings upang hindi magdikit o mapunit.
Hakbang 7
Haluin nang marahan upang hindi dumikit
Haluin nang marahan upang hindi dumikit. Ikalat sa kawali at haluin nang marahan nang isang beses para pantay ang init.
Hakbang 8
Lutuin ayon sa pakete hanggang lumutang ang dumplings
Lutuin ayon sa pakete hanggang lumutang ang dumplings. Gamitin ang nakasaad na itsura at oras; ipagpatuloy ang init kung hindi pa luto ang gitna.
Hakbang 9
Tiyaking lutong mabuti ang palaman ng dumpling
Tiyaking lutong mabuti ang palaman ng dumpling. Kung may karne ang palaman, hatiin ang pinakamalaki at tiyaking 75°C ang gitna nang hindi bababa sa 30 segundo.
Hakbang 10
Timplahan ng soy at puting paminta ang sabaw
Timplahan ng soy at puting paminta ang sabaw. Maglagay muna ng kaunti, haluin at tikman, saka unti-unting dagdagan.
Hakbang 11
Dahan-dahang ibuhos ang itlog at lutuing mabuti
Dahan-dahang ibuhos ang itlog at lutuing mabuti. Ibuhos nang manipis sa sabaw at hintaying mabuo ang itlog bago haluin.
Hakbang 12
Budburan ng dahon ng sibuyas at sesame oil at ihain
Budburan ng dahon ng sibuyas at sesame oil at ihain. Ihain agad matapos hatiin upang mapanatili ang tamang tekstura.
Mga karaniwang pagkakamali
- Hindi sapat ang paglutang; hiwain ang isa upang suriin ang palaman.
- Mapupunit ang dumplings sa malakas na kulo at paghalo.
- Mahirap suriin ang palaman kung maagang idinagdag ang itlog.
Mga tip
Suriin ang label ng dumpling para sa allergens at karne.
