Cherry & Dennis Helper Habitat

Korean Ojingeo Bokkeum

Korean Ojingeo Bokkeum

Korean Ojingeo Bokkeum — natapos na ulam

Kabuuang oras: 30 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Mabilis na ginigisa ang pusit sa gochujang, repolyo, at sibuyas hanggang malambot at makintab.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

600 g nilinis na pusit
250 g repolyo
150 g sibuyas
100 g karot
2 stalks murang sibuyas

Maanghang na sarsa

2 tbsp gochujang
1 tbsp gochugaru
1 tbsp toyo
1 tbsp asukal
1 tsp sesame oil
3 cloves bawang

Korean Ojingeo Bokkeum — mga sangkap

02

Mga kagamitan

sangkalan
kutsilyo
kawali
sandok
panukat na kutsara

Korean Ojingeo Bokkeum — mga gamit

03

Mga hakbang

Korean Ojingeo Bokkeum — Alisin ang balat at quill ng pusit, banlawan, patuyuin, at hiwain nang singsing

Hakbang 1

Alisin ang balat at quill ng pusit, banlawan, patuyuin, at hiwain nang singsing

Alisin ang balat at quill ng pusit, banlawan, patuyuin, at hiwain nang singsing.

Korean Ojingeo Bokkeum — Paghaluin ang gochujang, gochugaru, toyo, asukal, at sesame oil

Hakbang 2

Paghaluin ang gochujang, gochugaru, toyo, asukal, at sesame oil

Paghaluin ang gochujang, gochugaru, toyo, asukal, at sesame oil.

Korean Ojingeo Bokkeum — Hiwain ang repolyo, sibuyas, at karot; tadtarin ang bawang

Hakbang 3

Hiwain ang repolyo, sibuyas, at karot; tadtarin ang bawang

Hiwain ang repolyo, sibuyas, at karot; tadtarin ang bawang.

Korean Ojingeo Bokkeum — Painitin nang husto ang kawali at maglagay ng kaunting mantika

Hakbang 4

Painitin nang husto ang kawali at maglagay ng kaunting mantika

Painitin nang husto ang kawali at maglagay ng kaunting mantika.

Korean Ojingeo Bokkeum — Igisa ang pusit nang 40 segundo at hanguin kapag kumulot

Hakbang 5

Igisa ang pusit nang 40 segundo at hanguin kapag kumulot

Igisa ang pusit nang 40 segundo at hanguin kapag kumulot.

Korean Ojingeo Bokkeum — Igisa ang bawang at sibuyas hanggang mabango

Hakbang 6

Igisa ang bawang at sibuyas hanggang mabango

Igisa ang bawang at sibuyas hanggang mabango.

Korean Ojingeo Bokkeum — Idagdag ang repolyo at karot at igisa sa malakas na init hanggang bahagyang malambot

Hakbang 7

Idagdag ang repolyo at karot at igisa sa malakas na init hanggang bahagyang malambot

Idagdag ang repolyo at karot at igisa sa malakas na init hanggang bahagyang malambot.

Korean Ojingeo Bokkeum — Ibuhos ang maanghang na sarsa at balutin nang pantay ang gulay

Hakbang 8

Ibuhos ang maanghang na sarsa at balutin nang pantay ang gulay

Ibuhos ang maanghang na sarsa at balutin nang pantay ang gulay.

Korean Ojingeo Bokkeum — Ibalik ang pusit at igisa sa malakas na init nang isang minuto

Hakbang 9

Ibalik ang pusit at igisa sa malakas na init nang isang minuto

Ibalik ang pusit at igisa sa malakas na init nang isang minuto.

Korean Ojingeo Bokkeum — Hiwain ang pinakamakapal na singsing at tiyaking hindi na malinaw ang gitna

Hakbang 10

Hiwain ang pinakamakapal na singsing at tiyaking hindi na malinaw ang gitna

Hiwain ang pinakamakapal na singsing at tiyaking hindi na malinaw ang gitna.

Korean Ojingeo Bokkeum — Idagdag ang murang sibuyas, patayin ang apoy, at tapusin sa sesame oil

Hakbang 11

Idagdag ang murang sibuyas, patayin ang apoy, at tapusin sa sesame oil

Idagdag ang murang sibuyas, patayin ang apoy, at tapusin sa sesame oil.

Korean Ojingeo Bokkeum — Ihain agad habang malambot pa ang pusit

Hakbang 12

Ihain agad habang malambot pa ang pusit

Ihain agad habang malambot pa ang pusit.

Mga karaniwang pagkakamali

Huwag laktawan ang pagsuri sa pagkaluto o gumamit ng sobrang init dahil maaaring masunog sa labas ngunit hilaw sa gitna.

Mga tip

Sukatin muna at paghiwalayin ang gamit sa hilaw at luto; alisin ang buto, bawasan ang sili, at hiwain nang maliit para sa bata o nakatatanda.