Cherry & Dennis Helper Habitat

Thai Crab Curry Egg Stir-Fry

Thai Crab Curry Egg Stir-Fry

Thai Crab Curry Egg Stir-Fry — natapos na ulam

Kabuuang oras: 30 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Ang lutong laman ng alimango, itlog, curry powder, at evaporated milk ay nagiging malambot at mabangong Thai stir-fry.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

450 g lutong laman ng alimango
4 pieces itlog
150 g sibuyas
3 stalks Chinese celery
150 ml evaporated milk

Curry egg sauce

1 tbsp curry powder
1 tbsp patis
1 tbsp oyster sauce
1 tsp asukal
1 tsp chilli oil

Mantika

1 tbsp mantika

Thai Crab Curry Egg Stir-Fry — mga sangkap

02

Mga kagamitan

sangkalan
kutsilyo
kawali
sandok
panukat na kutsara

Thai Crab Curry Egg Stir-Fry — mga gamit

03

Mga hakbang

Thai Crab Curry Egg Stir-Fry — Suriing mabuti ang lutong alimango at alisin ang lahat ng piraso ng kabibe

Hakbang 1

Suriing mabuti ang lutong alimango at alisin ang lahat ng piraso ng kabibe

Suriing mabuti ang lutong alimango at alisin ang lahat ng piraso ng kabibe.

Thai Crab Curry Egg Stir-Fry — Batihin ang itlog, evaporated milk, curry powder, patis, oyster sauce, at asukal

Hakbang 2

Batihin ang itlog, evaporated milk, curry powder, patis, oyster sauce, at asukal

Batihin ang itlog, evaporated milk, curry powder, patis, oyster sauce, at asukal.

Thai Crab Curry Egg Stir-Fry — Hiwain ang sibuyas at putulin ang celery

Hakbang 3

Hiwain ang sibuyas at putulin ang celery

Hiwain ang sibuyas at putulin ang celery.

Thai Crab Curry Egg Stir-Fry — Painitin ang mantika at igisa ang sibuyas hanggang bahagyang malambot

Hakbang 4

Painitin ang mantika at igisa ang sibuyas hanggang bahagyang malambot

Painitin ang mantika at igisa ang sibuyas hanggang bahagyang malambot.

Thai Crab Curry Egg Stir-Fry — Idagdag ang laman ng alimango at marahang haluin hanggang mainit

Hakbang 5

Idagdag ang laman ng alimango at marahang haluin hanggang mainit

Idagdag ang laman ng alimango at marahang haluin hanggang mainit.

Thai Crab Curry Egg Stir-Fry — Hinaan ang apoy at ibuhos ang curry egg mixture

Hakbang 6

Hinaan ang apoy at ibuhos ang curry egg mixture

Hinaan ang apoy at ibuhos ang curry egg mixture.

Thai Crab Curry Egg Stir-Fry — Marahang itulak mula gilid papasok upang mabuo ang malalaking malambot na itlog

Hakbang 7

Marahang itulak mula gilid papasok upang mabuo ang malalaking malambot na itlog

Marahang itulak mula gilid papasok upang mabuo ang malalaking malambot na itlog.

Thai Crab Curry Egg Stir-Fry — Idagdag ang celery at chilli oil at marahang tiklupin

Hakbang 8

Idagdag ang celery at chilli oil at marahang tiklupin

Idagdag ang celery at chilli oil at marahang tiklupin.

Thai Crab Curry Egg Stir-Fry — Lutuin sa mahinang init hanggang halos luto ngunit mamasa-masa ang itlog

Hakbang 9

Lutuin sa mahinang init hanggang halos luto ngunit mamasa-masa ang itlog

Lutuin sa mahinang init hanggang halos luto ngunit mamasa-masa ang itlog.

Thai Crab Curry Egg Stir-Fry — Tiyaking mainit ang alimango at ligtas ang pagkaluto ng itlog

Hakbang 10

Tiyaking mainit ang alimango at ligtas ang pagkaluto ng itlog

Tiyaking mainit ang alimango at ligtas ang pagkaluto ng itlog.

Thai Crab Curry Egg Stir-Fry — Patayin ang apoy at tiklupin pa nang dalawang beses upang hindi sumobra ang luto

Hakbang 11

Patayin ang apoy at tiklupin pa nang dalawang beses upang hindi sumobra ang luto

Patayin ang apoy at tiklupin pa nang dalawang beses upang hindi sumobra ang luto.

Thai Crab Curry Egg Stir-Fry — Ihain agad ang malambot na crab curry egg sa malalim na plato

Hakbang 12

Ihain agad ang malambot na crab curry egg sa malalim na plato

Ihain agad ang malambot na crab curry egg sa malalim na plato.

Mga karaniwang pagkakamali

Huwag laktawan ang pagsuri sa pagkaluto o gumamit ng sobrang init dahil maaaring masunog sa labas ngunit hilaw sa gitna.

Mga tip

Sukatin muna at paghiwalayin ang gamit sa hilaw at luto; alisin ang buto, bawasan ang sili, at hiwain nang maliit para sa bata o nakatatanda.