Cherry & Dennis Helper Habitat
Korean Beef Rice Cake Soup
Korean Beef Rice Cake Soup
Buod ng recipe
Ang chewy Korean rice-cake slices, malambot na baka, egg strips, at malinaw na sabaw ay simpleng mainit na one-pot meal.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 500 g Korean oval rice-cake slices
- 250 g manipis na beef slices
- 2 itlog
- 1.6 litro malinaw na beef stock
- 2 tangkay spring onion
- 2 g roasted seaweed
Timpla ng giniling na baka
- 1 kutsara light soy sauce
- 1 kutsarita sesame oil
- 1 kutsarita dinurog na bawang
Timpla ng sabaw
- 1 kutsara Korean soup soy sauce
- 1/2 kutsarita asin
- 1/4 kutsarita puting paminta
02
Mga kagamitan
- kaldero ng sabaw
- frying pan
- chopping board
- kutsilyo
- whisk
- salaan
- sandok
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Ibabad ang rice cakes
Ibabad sa malamig na tubig 10 minuto, banlawan, at patuluin.
Hakbang 2
Timplahan ang baka
Haluin sa lahat ng beef seasoning at pahingahin 10 minuto.
Hakbang 3
Ihanda ang garnish
Hiwain ang spring onion at gupitin nang pino ang seaweed.
Hakbang 4
Batihin ang itlog
Batihin nang pantay para sa manipis na omelette.
Hakbang 5
Lutuin ang omelette
Lutuin sa mahinang apoy hanggang fully set ang magkabilang panig.
Hakbang 6
Hiwain ang itlog
Palamigin nang bahagya, irolyo, at hiwain nang pino.
Hakbang 7
Pakuluan ang sabaw
Ilagay ang soup seasoning sa stock at pakuluan nang malakas.
Hakbang 8
Lutuin ang baka
Ilagay ang baka at lutuin 2 hanggang 3 minuto hanggang brown at walang pink.
Hakbang 9
Ilagay ang rice cakes
Ilagay ang pinatulong rice cakes at lutuin 4 hanggang 6 minuto.
Hakbang 10
Suriin ang rice cakes
Kapag lumutang at tender-chewy, haluing marahan para hindi dumikit.
Hakbang 11
Ayusin ang sabaw
Alisin ang bula, tikman, at magdagdag lang ng asin kung kailangan.
Hakbang 12
Garnish at ihain
Hatiin sa 4 mangkok, lagyan ng itlog, spring onion, at seaweed, at ihain nang mainit.
Mga karaniwang pagkakamali
- Hindi pagbabad kaya sobrang malabo ang sabaw.
- Paglagay ng rice cakes habang pink pa ang baka.
- Sobrang luto kaya malambot ang rice cakes.
- Pagpapatagal kaya sumisipsip ng sabaw at nagdidikit.
Mga tip
Nag-iiba ang oras ayon sa kapal; hintaying lumutang at tender-chewy, lutuing buo ang baka, at ihain agad.
