Cherry & Dennis Recipes
Pumpkin Millet Congee
Pumpkin Millet Congee
Buod ng recipe
Niluluto ang millet bilang malambot na congee, saka inilalagay at bahagyang dinudurog ang pumpkin para natural na lumapot. I-adjust ang lapot ayon sa pamilya.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 150 g millet
- 300 g Kalabasa
- 2 hiwa luya
- 1200 ml tubig
Pampalasa
- ayon sa panlasa asin
- 1 kutsarita langis ng sesame
02
Mga kagamitan
- mangkok
- salaan
- kutsilyo
- sangkalan
- peeler ng gulay
- kaserola
- kahoy na kutsara
- sandok
- tasang panukat
- digital na timbangan
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Suriin ang millet
Ikalat ang millet sa mababaw na plato at alisin ang buhangin o ibang kulay na butil.
Hakbang 2
Hugasan ang millet
Hugasan sa fine strainer 2โ3 beses at patuluin.
Hakbang 3
Ihanda ang pumpkin
Alisin ang buto at balat, saka hiwain nang pantay na 2 cm.
Hakbang 4
Pakuluin ang ginger water
Ilagay ang 1,200 ml tubig at luya sa palayok at pakuluin.
Hakbang 5
Idagdag ang millet
Dahan-dahang ibuhos ang millet habang hinahalo nang 2 minuto upang hindi mamuo sa ilalim.
Hakbang 6
Hinaang pakuluan ang millet
Hinaang pakuluan nang bahagyang bukas ang takip sa 15 minuto, haluin bawat 5 minuto.
Hakbang 7
Idagdag ang pumpkin
Idagdag ang pumpkin, dahan-dahang haluin at panatilihin ang mahinang apoy.
Hakbang 8
Lutuin ang pumpkin
Hinaang pakuluan 15 minuto, haluin ang ilalim bawat 5 minuto, hanggang madaling madurog ang pumpkin.
Hakbang 9
Durugin ang ilang pumpkin
Durugin ang mga isang-katlo ng pumpkin gamit ang wooden spoon at pakuluan 2 minuto upang natural na lumapot.
Hakbang 10
I-adjust ang lapot
Kung masyadong malapot, dagdagan paunti-unti ng mainit na tubig; huwag direktang malamig na tubig.
Hakbang 11
Timplahan ang congee
Idagdag ang sesame oil, tikman bago mag-asin at pakuluan 1 minuto.
Hakbang 12
Pahingahin at ihain
Takpan at pahingahin 5 minuto, haluin at ihain; i-adjust ang init at lapot ayon sa kakain.
Mga karaniwang pagkakamali
- Mataas na apoy o hindi paghahalo sa ilalim ay maaaring makasunog at umapaw.
Mga tip
Durugin lamang ang ilang pumpkin upang malapot ngunit may kaunting texture.
