Cherry & Dennis Helper Habitat

Lao Inihaw na Malagkit na may Balot na Itlog

Lao Khao Jee Grilled Sticky Rice Cakes

Lao Inihaw na Malagkit na may Balot na Itlog — natapos na ulam

Kabuuang oras: 36 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Hinuhubog ang lutong malagkit, binabalutan ng itlog at sibuyas, at iniihaw na ginintuan gaya ng Lao khao jee.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

600 g lutong pinalamig na malagkit
2 pieces itlog
2 stalks sibuyas na mura

Timpla ng balot na itlog

1 tbsp toyo
0.25 tsp asin
0.125 tsp dinurog na puting paminta

Mantika sa pag-ihaw

1 tbsp mantika

Lao Inihaw na Malagkit na may Balot na Itlog — mga sangkap

02

Mga kagamitan

mangkok na panghalo
mga kutsarang panukat
sangkalan
pansipilyo sa pagkain
patag na kawali
sandok na pangkawali
sipit sa kusina
plato sa paghahain
kutsilyong pangkusina

Lao Inihaw na Malagkit na may Balot na Itlog — mga gamit

03

Mga hakbang

Lao Inihaw na Malagkit na may Balot na Itlog — Gumamit ng malagkit na niluto noong nakaraang araw at nailagay sa ref sa loob ng dalawang oras

Hakbang 1

Gumamit ng malagkit na niluto noong nakaraang araw at nailagay sa ref sa loob ng dalawang oras

Gumamit ng malagkit na niluto noong nakaraang araw at nailagay sa ref sa loob ng dalawang oras.

Lao Inihaw na Malagkit na may Balot na Itlog — Hugasan, patuyuin at hiwain nang pino ang sibuyas na mura

Hakbang 2

Hugasan, patuyuin at hiwain nang pino ang sibuyas na mura

Hugasan, patuyuin at hiwain nang pino ang sibuyas na mura.

Lao Inihaw na Malagkit na may Balot na Itlog — Batihin ang itlog kasama ang toyo, asin at puting paminta

Hakbang 3

Batihin ang itlog kasama ang toyo, asin at puting paminta

Batihin ang itlog kasama ang toyo, asin at puting paminta.

Lao Inihaw na Malagkit na may Balot na Itlog — Ihalo ang sibuyas sa itlog at ibuhos ang kalahati sa mababaw na pinggan

Hakbang 4

Ihalo ang sibuyas sa itlog at ibuhos ang kalahati sa mababaw na pinggan

Ihalo ang sibuyas sa itlog at ibuhos ang kalahati sa mababaw na pinggan.

Lao Inihaw na Malagkit na may Balot na Itlog — Bahagyang basain ang kamay at hatiin sa walong bahagi ang malagkit

Hakbang 5

Bahagyang basain ang kamay at hatiin sa walong bahagi ang malagkit

Bahagyang basain ang kamay at hatiin sa walong bahagi ang malagkit.

Lao Inihaw na Malagkit na may Balot na Itlog — Pisilin ang bawat bahagi bilang hugis-itlog na 1

Hakbang 6

Pisilin ang bawat bahagi bilang hugis-itlog na 1

Pisilin ang bawat bahagi bilang hugis-itlog na 1.5 cm ang kapal at siksikin ang gilid.

Lao Inihaw na Malagkit na may Balot na Itlog — Pahiran nang manipis ng mantika ang kawali at painitin sa katamtamang hina

Hakbang 7

Pahiran nang manipis ng mantika ang kawali at painitin sa katamtamang hina

Pahiran nang manipis ng mantika ang kawali at painitin sa katamtamang hina.

Lao Inihaw na Malagkit na may Balot na Itlog — Balutin nang manipis ang magkabilang panig ng unang apat na rice cake

Hakbang 8

Balutin nang manipis ang magkabilang panig ng unang apat na rice cake

Balutin nang manipis ang magkabilang panig ng unang apat na rice cake.

Lao Inihaw na Malagkit na may Balot na Itlog — Ihawin nang tatlong minuto bawat panig hanggang mamuo at maging ginintuan ang itlog

Hakbang 9

Ihawin nang tatlong minuto bawat panig hanggang mamuo at maging ginintuan ang itlog

Ihawin nang tatlong minuto bawat panig hanggang mamuo at maging ginintuan ang itlog.

Lao Inihaw na Malagkit na may Balot na Itlog — Ilipat sa plato at idagdag sa mababaw na pinggan ang natitirang itlog

Hakbang 10

Ilipat sa plato at idagdag sa mababaw na pinggan ang natitirang itlog

Ilipat sa plato at idagdag sa mababaw na pinggan ang natitirang itlog.

Lao Inihaw na Malagkit na may Balot na Itlog — Balutin at ihawin ang natitirang apat sa parehong paraan hanggang mainit ang gitna

Hakbang 11

Balutin at ihawin ang natitirang apat sa parehong paraan hanggang mainit ang gitna

Balutin at ihawin ang natitirang apat sa parehong paraan hanggang mainit ang gitna.

Lao Inihaw na Malagkit na may Balot na Itlog — Ayusin ang walong rice cake sa plato at ihain habang bahagyang malutong ang labas

Hakbang 12

Ayusin ang walong rice cake sa plato at ihain habang bahagyang malutong ang labas

Ayusin ang walong rice cake sa plato at ihain habang bahagyang malutong ang labas.

Mga karaniwang pagkakamali

Masusunog ang itlog sa malakas na apoy bago uminit ang gitna; huwag hubugin ang maluwag na bagong lutong malagkit.

Mga tip

Siksikin ang malagkit upang hindi mabuwag at manipis lamang ang itlog.