Cherry & Dennis Helper Habitat

Macanese Portuguese Chicken

Macanese Portuguese Chicken

Macanese Portuguese Chicken — natapos na ulam

Kabuuang oras: 65 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Ang Macanese Portuguese chicken ay banayad na baked curry na may gata, patatas, at oliba.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

700 g hita ng manok na walang buto
350 g patatas
150 g sibuyas
300 ml gata
200 ml sabaw ng manok
80 g berdeng oliba na walang buto

Sarsa ng curry

1 tbsp curry powder
1 tsp luyang dilaw
2 cloves bawang
1 tsp asin
1 tsp asukal

Macanese Portuguese Chicken — mga sangkap

02

Mga kagamitan

sangkalan
kutsilyo
kawali
baking dish
oven

Macanese Portuguese Chicken — mga gamit

03

Mga hakbang

Macanese Portuguese Chicken — Hiwain ang manok at patatas, at hatiin ang sibuyas

Hakbang 1

Hiwain ang manok at patatas, at hatiin ang sibuyas

Hiwain ang manok at patatas, at hatiin ang sibuyas.

Macanese Portuguese Chicken — Sukatin ang curry powder, luyang dilaw, asin, at asukal

Hakbang 2

Sukatin ang curry powder, luyang dilaw, asin, at asukal

Sukatin ang curry powder, luyang dilaw, asin, at asukal.

Macanese Portuguese Chicken — Tadtarin ang bawang at painitin ang oven sa 200°C

Hakbang 3

Tadtarin ang bawang at painitin ang oven sa 200°C

Tadtarin ang bawang at painitin ang oven sa 200°C.

Macanese Portuguese Chicken — Painitin ang kawali at bahagyang kayumanggiin ang manok, balat sa ilalim

Hakbang 4

Painitin ang kawali at bahagyang kayumanggiin ang manok, balat sa ilalim

Painitin ang kawali at bahagyang kayumanggiin ang manok, balat sa ilalim.

Macanese Portuguese Chicken — Idagdag ang sibuyas at bawang at igisa hanggang mabango

Hakbang 5

Idagdag ang sibuyas at bawang at igisa hanggang mabango

Idagdag ang sibuyas at bawang at igisa hanggang mabango.

Macanese Portuguese Chicken — Ihalo ang curry powder at luyang dilaw sa mahinang init nang 30 segundo

Hakbang 6

Ihalo ang curry powder at luyang dilaw sa mahinang init nang 30 segundo

Ihalo ang curry powder at luyang dilaw sa mahinang init nang 30 segundo.

Macanese Portuguese Chicken — Idagdag ang patatas, sabaw, asin, at asukal at pakuluin

Hakbang 7

Idagdag ang patatas, sabaw, asin, at asukal at pakuluin

Idagdag ang patatas, sabaw, asin, at asukal at pakuluin.

Macanese Portuguese Chicken — Ihalo ang gata nang hindi pakukuluan nang malakas

Hakbang 8

Ihalo ang gata nang hindi pakukuluan nang malakas

Ihalo ang gata nang hindi pakukuluan nang malakas.

Macanese Portuguese Chicken — Ilipat lahat sa baking dish at idagdag ang oliba

Hakbang 9

Ilipat lahat sa baking dish at idagdag ang oliba

Ilipat lahat sa baking dish at idagdag ang oliba.

Macanese Portuguese Chicken — I-bake nang 25 minuto hanggang malambot ang patatas

Hakbang 10

I-bake nang 25 minuto hanggang malambot ang patatas

I-bake nang 25 minuto hanggang malambot ang patatas.

Macanese Portuguese Chicken — Tiyaking luto ang manok at malapot ngunit hindi namuo ang sarsa

Hakbang 11

Tiyaking luto ang manok at malapot ngunit hindi namuo ang sarsa

Tiyaking luto ang manok at malapot ngunit hindi namuo ang sarsa.

Macanese Portuguese Chicken — Pahingahin nang limang minuto at ihain kasama ng curry sauce

Hakbang 12

Pahingahin nang limang minuto at ihain kasama ng curry sauce

Pahingahin nang limang minuto at ihain kasama ng curry sauce.

Mga karaniwang pagkakamali

Huwag madaliin sa sobrang lakas na apoy o balewalain ang pagkaluto dahil maaapektuhan ang linamnam at kaligtasan.

Mga tip

Sukatin muna ang lahat at tiyakin ang pagkaluto sa bawat yugto; alisin ang buto at hiwain nang maliit para sa bata o nakatatanda.