Cherry & Dennis Helper Habitat

Nyonya Jiu Hu Char na Ginisang Pusit at Singkamas

Malaysian Nyonya Jiu Hu Char

Nyonya Jiu Hu Char na Ginisang Pusit at Singkamas — natapos na ulam

Kabuuang oras: 50 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Magkahiwalay na ginigisa ang tuyong pusit, baboy, at singkamas bago patuyuin para sa patong-patong na lasa ng Jiu Hu Char.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

500 g singkamas
80 g pinatuyong pusit
200 g hiniwang baboy

Pangunahing timpla

500 ml maligamgam na tubig pambabad ng pusit
2 tbsp mapusyaw na toyo
1 tsp puting paminta
2 tbsp mantika

Nyonya Jiu Hu Char na Ginisang Pusit at Singkamas — mga sangkap

02

Mga kagamitan

sangkalan
kutsilyo
mangkok
kawaling bilog
siyanse
takip

Nyonya Jiu Hu Char na Ginisang Pusit at Singkamas — mga gamit

03

Mga hakbang

Nyonya Jiu Hu Char na Ginisang Pusit at Singkamas — Banlawan ang pusit, ibabad sa 500 ml maligamgam na tubig nang labinlimang minuto, at pigain

Hakbang 1

Banlawan ang pusit, ibabad sa 500 ml maligamgam na tubig nang labinlimang minuto, at pigain

Banlawan ang pusit, ibabad sa 500 ml maligamgam na tubig nang labinlimang minuto, at pigain.

Nyonya Jiu Hu Char na Ginisang Pusit at Singkamas — Balatan ang singkamas at hiwain sa pantay na pinong strips

Hakbang 2

Balatan ang singkamas at hiwain sa pantay na pinong strips

Balatan ang singkamas at hiwain sa pantay na pinong strips.

Nyonya Jiu Hu Char na Ginisang Pusit at Singkamas — Ibabad ang baboy sa isang kutsaritang toyo at kalahating paminta nang sampung minuto

Hakbang 3

Ibabad ang baboy sa isang kutsaritang toyo at kalahating paminta nang sampung minuto

Ibabad ang baboy sa isang kutsaritang toyo at kalahating paminta nang sampung minuto.

Nyonya Jiu Hu Char na Ginisang Pusit at Singkamas — Painitin ang isang kutsarang mantika at igisa ang pusit hanggang kumulot

Hakbang 4

Painitin ang isang kutsarang mantika at igisa ang pusit hanggang kumulot

Painitin ang isang kutsarang mantika at igisa ang pusit hanggang kumulot.

Nyonya Jiu Hu Char na Ginisang Pusit at Singkamas — Hanguin ang pusit, idagdag ang natitirang isang kutsarang mantika, at igisa ang baboy

Hakbang 5

Hanguin ang pusit, idagdag ang natitirang isang kutsarang mantika, at igisa ang baboy

Hanguin ang pusit, idagdag ang natitirang isang kutsarang mantika, at igisa ang baboy.

Nyonya Jiu Hu Char na Ginisang Pusit at Singkamas — Idagdag ang singkamas at igisa sa malakas na apoy hanggang bahagyang lumambot

Hakbang 6

Idagdag ang singkamas at igisa sa malakas na apoy hanggang bahagyang lumambot

Idagdag ang singkamas at igisa sa malakas na apoy hanggang bahagyang lumambot.

Nyonya Jiu Hu Char na Ginisang Pusit at Singkamas — Ibuhos sa gilid ng kawali ang natitirang limang kutsaritang toyo

Hakbang 7

Ibuhos sa gilid ng kawali ang natitirang limang kutsaritang toyo

Ibuhos sa gilid ng kawali ang natitirang limang kutsaritang toyo.

Nyonya Jiu Hu Char na Ginisang Pusit at Singkamas — Ibalik ang pusit at ihalo nang pantay sa baboy at singkamas

Hakbang 8

Ibalik ang pusit at ihalo nang pantay sa baboy at singkamas

Ibalik ang pusit at ihalo nang pantay sa baboy at singkamas.

Nyonya Jiu Hu Char na Ginisang Pusit at Singkamas — Takpan nang limang minuto para maluto sa katas ng singkamas

Hakbang 9

Takpan nang limang minuto para maluto sa katas ng singkamas

Takpan nang limang minuto para maluto sa katas ng singkamas.

Nyonya Jiu Hu Char na Ginisang Pusit at Singkamas — Buksan at tuloy-tuloy na igisa hanggang matuyo ang katas

Hakbang 10

Buksan at tuloy-tuloy na igisa hanggang matuyo ang katas

Buksan at tuloy-tuloy na igisa hanggang matuyo ang katas.

Nyonya Jiu Hu Char na Ginisang Pusit at Singkamas — Tiyaking luto ang baboy at tender-crisp ang singkamas; dagdagan ng paminta

Hakbang 11

Tiyaking luto ang baboy at tender-crisp ang singkamas; dagdagan ng paminta

Tiyaking luto ang baboy at tender-crisp ang singkamas; dagdagan ng paminta.

Nyonya Jiu Hu Char na Ginisang Pusit at Singkamas — Ilagay nang maluwag sa plato at iwan ang sobrang mantika

Hakbang 12

Ilagay nang maluwag sa plato at iwan ang sobrang mantika

Ilagay nang maluwag sa plato at iwan ang sobrang mantika.

Mga karaniwang pagkakamali

Bababa ang init dahil sa basang pusit; mananatiling matigas ang makapal na singkamas.

Mga tip

Patuyuin nang walang takip sa dulo para lasa itong gisa at hindi nilaga.