Cherry & Dennis Helper Habitat

Roti Jala ng Malaysia

Malaysian Roti Jala Net Crepes

Roti Jala ng Malaysia — natapos na ulam

Kabuuang oras: 40 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Ang roti jala ay malambot na krepe na hugis lambat mula sa gata, itlog at luyang dilaw, na karaniwang kasama ng kari.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

150 g harinang pangkalahatan
150 ml gata ng niyog
150 ml tubig
1 itlog
1/2 tsp asin
1/4 tsp pulbos na luyang dilaw

Mantika sa pagluluto

1 tbsp mantikang gulay

Roti Jala ng Malaysia — mga sangkap

02

Mga kagamitan

mangkok
panghalo
pinong salaan
panukat
roti jala cup
nonstick na kawali
pampahid ng mantika
spatula
malinis na tela

Roti Jala ng Malaysia — mga gamit

03

Mga hakbang

Roti Jala ng Malaysia — Sukatin ang harina

Hakbang 1

Sukatin ang harina

Sukatin ang 150 g harina sa malinis na mangkok.

Roti Jala ng Malaysia — Haluin ang itlog at gata

Hakbang 2

Haluin ang itlog at gata

Basagin ang itlog sa ibang mangkok, idagdag ang 150 ml gata at bahagyang haluin.

Roti Jala ng Malaysia — Idagdag ang asin at luyang dilaw

Hakbang 3

Idagdag ang asin at luyang dilaw

Ihalo ang asin at luyang dilaw hanggang pantay ang mapusyaw na dilaw.

Roti Jala ng Malaysia — Unti-unting ihalo ang harina

Hakbang 4

Unti-unting ihalo ang harina

Ihalo ang harina sa itlog at gata nang paunti-unti hanggang walang buo-buo.

Roti Jala ng Malaysia — Palabnawin sa tubig

Hakbang 5

Palabnawin sa tubig

Dahan-dahang idagdag ang 150 ml tubig hanggang tuloy-tuloy ang manipis na daloy.

Roti Jala ng Malaysia — Salain ang batter

Hakbang 6

Salain ang batter

Ibuhos ang batter sa pinong salaan papunta sa panukat upang alisin ang buo-buo.

Roti Jala ng Malaysia — Ipahinga ang batter

Hakbang 7

Ipahinga ang batter

Takpan ng malinis na tela at ipahinga nang 15 minuto upang masipsip ang tubig.

Roti Jala ng Malaysia — Painitin at pahiran ang kawali

Hakbang 8

Painitin at pahiran ang kawali

Painitin ang nonstick na kawali sa katamtamang init at pahiran ng napakanipis na mantika.

Roti Jala ng Malaysia — Punuin ang jala cup

Hakbang 9

Punuin ang jala cup

Punuin ang roti jala cup o boteng makitid ang bunganga at subukan ang pantay na daloy.

Roti Jala ng Malaysia — Gumuhit ng lambat

Hakbang 10

Gumuhit ng lambat

Gumuhit nang mabilis ng magkapatong na bilog sa kawali na may malinaw na puwang.

Roti Jala ng Malaysia — Lutuin at alisin

Hakbang 11

Lutuin at alisin

Lutuin hanggang buo at madaling maalis ang gilid; huwag gawing matigas at malutong.

Roti Jala ng Malaysia — Tiklupin at takpan

Hakbang 12

Tiklupin at takpan

Tiklupin o irolyo ang lutong lambat at takpan ng malinis na tela; ulitin para sa mga 12. Ihain nang mag-isa o may hiwalay na kari.

Mga karaniwang pagkakamali

May buo-buo sa halo at bumabara sa molde
Sobrang init ng kawali at nasusunog ang lambat
Sobrang pagprito at nagiging matigas

Mga tip

Dapat dumaloy ang halo sa butas ng molde; hindi kasama ang oras ng hiwalay na kari.