Cherry & Dennis Helper Habitat

Nepali Dal Bhat na Lentil at Kanin

Name: Nepali Dal Bhat na Lentil at Kanin
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g bigas basmati; 250 g pulang lentil; 1.6 L tubig; 2 kamatis; 1 sibuyas; 250 g patatas; 300 g cauliflower; 20 g luya; 3 butil bawang; 1 tsp luyang dilaw; 1 tsp buto ng komino; 2 tbsp mantika; 1 tsp asin

Nepali Dal Bhat Lentils and Rice

Nepali Dal Bhat na Lentil at Kanin — natapos na ulam

Kabuuang oras: 55 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Pang-araw-araw na lentil soup na may kanin at gulay.

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

300 g bigas basmati
250 g pulang lentil
1.6 L tubig
2 kamatis
1 sibuyas
250 g patatas
300 g cauliflower

Pampalasa

20 g luya
3 butil bawang
1 tsp luyang dilaw
1 tsp buto ng komino
2 tbsp mantika
1 tsp asin

Nepali Dal Bhat na Lentil at Kanin — mga sangkap

Mga kagamitan

dalawang kaldero
maliit na kawali
sandok
sangkalan
kutsilyo

Nepali Dal Bhat na Lentil at Kanin — mga gamit

Mga hakbang

Hakbang 1

Hugasan ang bigas

Banlawan ang 300 g basmati rice hanggang luminaw ang tubig, saka patuluin.

Hakbang 2

Lutuin sa takdang tubig

Lutuin ang bigas sa 450 ml tubig gamit ang karaniwang rice-cooker cycle.

Hakbang 3

Pahingahin at haluin ang kanin

Iwang nakatakip ang lutong kanin nang 10 minuto, saka haluin at panatilihing mainit.

Hakbang 4

Hugasan ang pulang lentil

Banlawan ang 250 g pulang lentil hanggang luminaw ang tubig at alisin ang nakikitang maliliit na bato.

Hakbang 5

Hiwain ang kamatis, sibuyas, patatas at cauliflower

Hiwain nang magkahiwalay ang 2 kamatis, 1 sibuyas, 250 g patatas at 300 g cauliflower sa maliliit na piraso.

Hakbang 6

Pakuluan ang lentil sa tubig

Ilagay ang lentil at 1.05 L tubig sa kaldero, pakuluin at hanguin ang bula sa ibabaw.

Hakbang 7

Hinaan ang apoy hanggang lumambot

Hinaan sa marahang kulo hanggang lumambot at maghiwa-hiwalay ang lentil, hinahalo upang hindi dumikit.

Hakbang 8

Paputukin ang komino sa mantika

Sa ibang kawali painitin ang 2 tbsp mantika, idagdag ang 1 tsp buto ng cumin at hintaying pumutok.

Hakbang 9

Igisa ang luya, bawang, sibuyas at kamatis

Idagdag ang 20 g tinadtad na luya, 3 butil ng tinadtad na bawang, sibuyas at kamatis; lutuin hanggang lumambot ang sibuyas at lumabas ang katas ng kamatis.