Cherry & Dennis Helper Habitat

Pakistani na Saag na may Makki Roti

Pakistani Saag with Makki Roti

Pakistani na Saag na may Makki Roti — natapos na ulam

Kabuuang oras: 135 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Ang mustard greens at spinach ay niluluto bilang Punjabi Sarson ka Saag, pinalalapot ng kaunting cornmeal, at inihahain kasama ang Makki roti.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

700 g dahon ng mustasa
350 g espinaka
350 g pinong cornmeal
60 g harina ng buong trigo
60 g butter na walang asin

Timpla ng saag

1 tbsp tinadtad na luya
1 tbsp tinadtad na bawang
2 pieces berdeng sili
1 tsp asin
200 ml tubig para sa pagluluto ng gulay
2 tbsp cornmeal para sa saag

Timpla ng roti

200 ml maligamgam na tubig
1/2 tsp asin

Pakistani na Saag na may Makki Roti — mga sangkap

02

Mga kagamitan

sangkalan
kutsilyo
malalim na palayok
hand blender
kawali
siyanse

Pakistani na Saag na may Makki Roti — mga gamit

03

Mga hakbang

Pakistani na Saag na may Makki Roti — Hugasan bawat dahon, patuluin, at hiwain

Hakbang 1

Hugasan bawat dahon, patuluin, at hiwain

Hugasan bawat dahon, patuluin, at hiwain.

Pakistani na Saag na may Makki Roti — Ilagay ang gulay, sili, at 200 ml tubig sa palayok

Hakbang 2

Ilagay ang gulay, sili, at 200 ml tubig sa palayok

Ilagay ang gulay, sili, at 200 ml tubig sa palayok.

Pakistani na Saag na may Makki Roti — Takpan at pakuluan nang marahan 45 minuto hanggang malambot

Hakbang 3

Takpan at pakuluan nang marahan 45 minuto hanggang malambot

Takpan at pakuluan nang marahan 45 minuto hanggang malambot.

Pakistani na Saag na may Makki Roti — I-blend bilang malapot na puree na may kaunting hibla

Hakbang 4

I-blend bilang malapot na puree na may kaunting hibla

I-blend bilang malapot na puree na may kaunting hibla.

Pakistani na Saag na may Makki Roti — Idagdag ang dalawang kutsarang cornmeal, kalahating butter, luya, bawang, at asin; pakuluan nang labinlimang minuto

Hakbang 5

Idagdag ang dalawang kutsarang cornmeal, kalahating butter, luya, bawang, at asin; pakuluan nang labinlimang minuto

Idagdag ang dalawang kutsarang cornmeal, kalahating butter, luya, bawang, at asin; pakuluan nang labinlimang minuto.

Pakistani na Saag na may Makki Roti — Paghaluin ang cornmeal, whole-wheat flour, at asin

Hakbang 6

Paghaluin ang cornmeal, whole-wheat flour, at asin

Paghaluin ang cornmeal, whole-wheat flour, at asin.

Pakistani na Saag na may Makki Roti — Unti-unting idagdag ang 200 ml maligamgam na tubig at masahin nang malambot

Hakbang 7

Unti-unting idagdag ang 200 ml maligamgam na tubig at masahin nang malambot

Unti-unting idagdag ang 200 ml maligamgam na tubig at masahin nang malambot.

Pakistani na Saag na may Makki Roti — Hatiin sa walo at pisain bilang bilog sa pagitan ng plastic

Hakbang 8

Hatiin sa walo at pisain bilang bilog sa pagitan ng plastic

Hatiin sa walo at pisain bilang bilog sa pagitan ng plastic.

Pakistani na Saag na may Makki Roti — Painitin ang kawali at ilagay ang isang roti

Hakbang 9

Painitin ang kawali at ilagay ang isang roti

Painitin ang kawali at ilagay ang isang roti.

Pakistani na Saag na may Makki Roti — Lutuin bawat panig dalawa hanggang tatlong minuto

Hakbang 10

Lutuin bawat panig dalawa hanggang tatlong minuto

Lutuin bawat panig dalawa hanggang tatlong minuto.

Pakistani na Saag na may Makki Roti — Pahiran ng natitirang butter ang roti at saag

Hakbang 11

Pahiran ng natitirang butter ang roti at saag

Pahiran ng natitirang butter ang roti at saag.

Pakistani na Saag na may Makki Roti — Ihain nang mainit ang mustard-green puree at corn roti

Hakbang 12

Ihain nang mainit ang mustard-green puree at corn roti

Ihain nang mainit ang mustard-green puree at corn roti.

Mga karaniwang pagkakamali

Magiging mahibla ang kulang sa lutong gulay; bibiyak ang tuyong corn dough.

Mga tip

Kaunting wheat flour ang tumutulong magbigkis; pisain ang roti bago lutuin.