Cherry & Dennis Helper Habitat

Saag Pakistan dengan Roti Jagung

Pakistani Saag with Makki Roti

Saag Pakistan dengan Roti Jagung — hidangan selesai

Total waktu: 135 menit
Tingkat kesulitan: Sedang
Porsi: 4 porsi

Ringkasan resep

Sawi mustard dan bayam dimasak menjadi Sarson ka Saag Punjab, dikentalkan sedikit tepung jagung, lalu disajikan dengan Makki roti.

01

Bahan

Bahan utama

700 g sawi mustard
350 g bayam
350 g tepung jagung halus
60 g tepung gandum utuh
60 g mentega tawar

Bumbu saag

1 tbsp jahe cincang
1 tbsp bawang putih cincang
2 pieces cabai hijau
1 tsp garam
200 ml air untuk memasak sayur
2 tbsp tepung jagung untuk saag

Bumbu roti

200 ml air hangat
1/2 tsp garam

Saag Pakistan dengan Roti Jagung — bahan

02

Peralatan

talenan
pisau
panci dalam
blender tangan
wajan datar
sutil

Saag Pakistan dengan Roti Jagung — peralatan

03

Langkah

Saag Pakistan dengan Roti Jagung — Cuci sayuran per daun, tiriskan, lalu potong

Langkah 1

Cuci sayuran per daun, tiriskan, lalu potong

Cuci sayuran per daun, tiriskan, lalu potong.

Saag Pakistan dengan Roti Jagung — Masukkan sayur, cabai, dan 200 ml air ke panci

Langkah 2

Masukkan sayur, cabai, dan 200 ml air ke panci

Masukkan sayur, cabai, dan 200 ml air ke panci.

Saag Pakistan dengan Roti Jagung — Tutup dan masak kecil 45 menit hingga sangat lunak

Langkah 3

Tutup dan masak kecil 45 menit hingga sangat lunak

Tutup dan masak kecil 45 menit hingga sangat lunak.

Saag Pakistan dengan Roti Jagung — Blender menjadi puree kental yang masih sedikit berserat

Langkah 4

Blender menjadi puree kental yang masih sedikit berserat

Blender menjadi puree kental yang masih sedikit berserat.

Saag Pakistan dengan Roti Jagung — Tambahkan dua sendok tepung jagung, separuh mentega, jahe, bawang, dan garam; masak lima belas menit

Langkah 5

Tambahkan dua sendok tepung jagung, separuh mentega, jahe, bawang, dan garam; masak lima belas menit

Tambahkan dua sendok tepung jagung, separuh mentega, jahe, bawang, dan garam; masak lima belas menit.

Saag Pakistan dengan Roti Jagung — Campur tepung jagung, gandum, dan garam

Langkah 6

Campur tepung jagung, gandum, dan garam

Campur tepung jagung, gandum, dan garam.

Saag Pakistan dengan Roti Jagung — Tambahkan 200 ml air hangat bertahap dan uleni hingga lembut

Langkah 7

Tambahkan 200 ml air hangat bertahap dan uleni hingga lembut

Tambahkan 200 ml air hangat bertahap dan uleni hingga lembut.

Saag Pakistan dengan Roti Jagung — Bagi delapan dan tekan bulat di antara plastik

Langkah 8

Bagi delapan dan tekan bulat di antara plastik

Bagi delapan dan tekan bulat di antara plastik.

Saag Pakistan dengan Roti Jagung — Panaskan wajan datar api sedang lalu masukkan satu roti

Langkah 9

Panaskan wajan datar api sedang lalu masukkan satu roti

Panaskan wajan datar api sedang lalu masukkan satu roti.

Saag Pakistan dengan Roti Jagung — Masak tiap sisi dua sampai tiga menit hingga berbintik cokelat

Langkah 10

Masak tiap sisi dua sampai tiga menit hingga berbintik cokelat

Masak tiap sisi dua sampai tiga menit hingga berbintik cokelat.

Saag Pakistan dengan Roti Jagung — Oles sisa mentega pada roti panas dan saag

Langkah 11

Oles sisa mentega pada roti panas dan saag

Oles sisa mentega pada roti panas dan saag.

Saag Pakistan dengan Roti Jagung — Sajikan puree sawi dan roti jagung bersama selagi panas

Langkah 12

Sajikan puree sawi dan roti jagung bersama selagi panas

Sajikan puree sawi dan roti jagung bersama selagi panas.

Kesalahan umum

Sayur yang belum lunak tetap berserat; adonan jagung kering akan retak.

Tips

Sedikit tepung gandum membantu adonan jagung; tekan roti saat akan dimasak.