Cherry & Dennis Recipes
Sopas ng Paa ng Manok na may Papaya at Mani
Papaya, Peanut and Chicken Feet Soup
Buod ng recipe
Ang Sopas ng Paa ng Manok na may Papaya at Mani ay praktikal na lutong-bahay na may labindalawang malinaw na hakbang.
01
Mga sangkap
Ingredients
- 800 g paa ng manok
- 700 g hilaw na papaya
- 120 g mani
- 2200 ml tubig
- 4 hiwa luya
- 4 piraso tuyong red dates
- 0.50 kutsarita asin
02
Mga kagamitan
- kutsilyo
- sangkalan
- tasang panukat
- kaldero ng sopas
- sandok
- mangkok panghain
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Hugasan ang pangunahing sangkap
Putulin ang lahat ng dulo ng kuko ng 800 g chicken feet, banlawan, at suriin ang bawat isa na malinis.
Hakbang 2
Ihanda ang kasamang sangkap
Balatan, alisin ang buto, at hiwain nang malalaki ang 700 g green papaya; banlawan ang 120 g mani at ihanda ang 4 hiwa ng luya at 4 red dates.
Hakbang 3
Pakuluan ang tubig
Ilagay ang 2200 ml tubig sa stockpot at pakuluin nang malakas.
Hakbang 4
Idagdag ang pangunahing sangkap
Idagdag ang lahat ng chicken feet sa kumukulong tubig at panatilihing mataas ang init.
Hakbang 5
Pakuluing muli
Hayaang muling kumulo nang malakas ang sabaw para maipon ang bula sa ibabaw.
Hakbang 6
Hanguin ang bula
Sandukin at alisin ang lahat ng bula at sobrang taba.
Hakbang 7
Idagdag ang kasamang sangkap
Idagdag ang green papaya, mani, 4 hiwa ng luya, at 4 red dates at haluin.
Hakbang 8
Hinaan ang apoy
Pakuluin muli, hinaan ang init, bahagyang takpan, at i-simmer nang marahan sa eksaktong 120 minuto.
Hakbang 9
Pakuluan nang marahan hanggang malasa
Panatilihin ang banayad na simmer hanggang malambot ang chicken feet at mani ngunit buo pa ang papaya.
Hakbang 10
Suriin ang pagkaluto
Tusukin ang makapal na bahagi ng chicken foot at papaya; parehong dapat madaling mapasok at walang dugo sa kasukasuan.
Hakbang 11
Timplahan ng asin
Ihalo ang 1/2 tsp asin at tikman ang sabaw.
Hakbang 12
Isandok at ihain
Sandukan nang pantay ang chicken feet, papaya, mani, at mainit na sabaw sa mga mangkok, kasama ang red dates.
Mga karaniwang pagkakamali
- Huwag laktawan ang pagsuri sa pagkaluto.
Mga tip
Sukatin ang lahat ng sangkap bago magsimula.
