Cherry & Dennis Helper Habitat
Polish Beetroot Chicken Borscht
Polish Beetroot Chicken Borscht
Buod ng recipe
Polish Beetroot Chicken Borscht ay inayos sa labindalawang malinaw na hakbang na may sinukat na sangkap, init, oras, at nakikitang pagkaluto para sa kusinang-bahay sa Hong Kong.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 600 g hita ng manok na walang buto at balat
- 500 g remolatsa
- 300 g repolyo
- 2 piraso karot
- 1 piraso sibuyas
- 1200 ml sabaw ng manok
- 2 kutsara tomato paste
Pampalasa
- 1 kutsara puting suka
- 2 kutsara sariwang dill
- 1 kutsarita asin
- 1/2 kutsarita Dinurog na itim na paminta
02
Mga kagamitan
- kutsilyo
- sangkalan
- peeler ng gulay
- kudkuran
- malaking kaldero
- kahoy na kutsara
- tasang panukat
- kutsarang panukat
- sandok
- mangkok panghain
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Patuyuin ang manok at hiwain nang pantay
Patuyuin ang manok at hiwain nang pantay. Gamitin: 600 g hita ng manok na walang buto at balat; Sukat o dami: 600 g, 5 cm.
Hakbang 2
Balatan ang beetroot at carrot
Balatan ang beetroot at carrot. Gamitin: 500 g remolatsa, 2 piraso karot.
Hakbang 3
Kudkurin nang magaspang ang beetroot at carrot
Kudkurin nang magaspang ang beetroot at carrot. Walang bagong sangkap na unang idinadagdag.
Hakbang 4
Hiwain nang manipis ang repolyo at tadtarin ang sibuyas
Hiwain nang manipis ang repolyo at tadtarin ang sibuyas. Gamitin: 300 g repolyo, 1 piraso sibuyas; Sukat o dami: 1 cm.
Hakbang 5
Pakuluan nang marahan ang sabaw at manok
Pakuluan nang marahan ang sabaw at manok. Gamitin: 1200 ml sabaw ng manok.
Hakbang 6
Alisin ang bula at pakuluan nang sampung minuto
Alisin ang bula at pakuluan nang sampung minuto. Walang bagong sangkap na unang idinadagdag; Oras: 10 minuto.
Hakbang 7
Idagdag ang beetroot, carrot, at sibuyas
Idagdag ang beetroot, carrot, at sibuyas. Walang bagong sangkap na unang idinadagdag.
Hakbang 8
Ihalo ang tomato paste at pakuluan nang labinlimang minuto
Ihalo ang tomato paste at pakuluan nang labinlimang minuto. Gamitin: 2 kutsara tomato paste; Oras: 15 minuto.
Hakbang 9
Idagdag ang repolyo at pakuluan hanggang malambot
Idagdag ang repolyo at pakuluan hanggang malambot. Walang bagong sangkap na unang idinadagdag; Oras: 8 minuto; Palatandaan: lutuin hanggang malambot.
Hakbang 10
Tiyaking umabot sa 75 digri Celsius ang manok
Tiyaking umabot sa 75 digri Celsius ang manok. Walang bagong sangkap na unang idinadagdag; Temperatura: 75°C.
Hakbang 11
Timplahan ng suka, asin, at paminta
Timplahan ng suka, asin, at paminta. Gamitin: 1 kutsara puting suka, 1 kutsarita asin, 1/2 kutsarita Dinurog na itim na paminta.
Hakbang 12
Idagdag ang dill at isalin sa mga mangkok
Idagdag ang dill at isalin sa mga mangkok. Gamitin: 2 kutsara sariwang dill.
Mga karaniwang pagkakamali
- Ang sabay at maagang paglagay ng beetroot at repolyo ay nagpapalambot nang sobra sa repolyo at nagpapalabo sa pulang sabaw.
Mga tip
Pakuluan muna ang beetroot, carrot at sibuyas, idagdag ang repolyo sa hulihan, at pasiglahin ang lasa at kulay gamit ang suka bago matapos.
