Cherry & Dennis Helper Habitat

Borscht Ayam Bit Polandia

Polish Beetroot Chicken Borscht

Borscht Ayam Bit Polandia — finished dish

Total waktu: 75 menit
Tingkat kesulitan: Mudah
Porsi: 4 porsi

Ringkasan resep

Borscht Ayam Bit Polandia disusun menjadi dua belas tahap masak rumahan yang jelas dengan bahan terukur, panas, waktu, dan kematangan yang dapat dilihat.

01

Bahan

Bahan utama

600 g paha ayam tanpa tulang dan kulit
500 g bit
300 g Kol
2 buah wortel
1 buah bawang bombai
1200 ml kaldu ayam
2 sdm pasta tomat

Bumbu

1 sdm cuka putih
2 sdm dill segar
1 sdt garam
1/2 sdt Lada hitam

Borscht Ayam Bit Polandia — ingredients overview

02

Peralatan

pisau
talenan
pengupas sayur
parutan
panci besar
sendok kayu
gelas ukur
sendok ukur
sendok sayur
mangkuk saji

Borscht Ayam Bit Polandia — tools overview

03

Langkah

Borscht Ayam Bit Polandia — Keringkan ayam lalu potong sama besar

Langkah 1

Keringkan ayam lalu potong sama besar

Keringkan ayam lalu potong sama besar. Gunakan: 600 g paha ayam tanpa tulang dan kulit; Ukuran atau jumlah: 600 g, 5 cm.

Borscht Ayam Bit Polandia — Kupas bit dan wortel

Langkah 2

Kupas bit dan wortel

Kupas bit dan wortel. Gunakan: 500 g bit, 2 buah wortel.

Borscht Ayam Bit Polandia — Parut kasar bit dan wortel

Langkah 3

Parut kasar bit dan wortel

Parut kasar bit dan wortel. Tidak ada bahan baru yang pertama kali ditambahkan.

Borscht Ayam Bit Polandia — Iris tipis kubis dan cincang bawang

Langkah 4

Iris tipis kubis dan cincang bawang

Iris tipis kubis dan cincang bawang. Gunakan: 300 g Kol, 1 buah bawang bombai; Ukuran atau jumlah: 1 cm.

Borscht Ayam Bit Polandia — Didihkan perlahan kaldu dan ayam

Langkah 5

Didihkan perlahan kaldu dan ayam

Didihkan perlahan kaldu dan ayam. Gunakan: 1200 ml kaldu ayam.

Borscht Ayam Bit Polandia — Buang buih lalu masak sepuluh menit

Langkah 6

Buang buih lalu masak sepuluh menit

Buang buih lalu masak sepuluh menit. Tidak ada bahan baru yang pertama kali ditambahkan; Waktu: 10 menit.

Borscht Ayam Bit Polandia — Tambahkan bit, wortel, dan bawang

Langkah 7

Tambahkan bit, wortel, dan bawang

Tambahkan bit, wortel, dan bawang. Tidak ada bahan baru yang pertama kali ditambahkan.

Borscht Ayam Bit Polandia — Masukkan pasta tomat lalu masak lima belas menit

Langkah 8

Masukkan pasta tomat lalu masak lima belas menit

Masukkan pasta tomat lalu masak lima belas menit. Gunakan: 2 sdm pasta tomat; Waktu: 15 menit.

Borscht Ayam Bit Polandia — Tambahkan kubis lalu masak hingga empuk

Langkah 9

Tambahkan kubis lalu masak hingga empuk

Tambahkan kubis lalu masak hingga empuk. Tidak ada bahan baru yang pertama kali ditambahkan; Waktu: 8 menit; Tanda selesai: masak hingga empuk.

Borscht Ayam Bit Polandia — Pastikan ayam mencapai 75 derajat Celsius

Langkah 10

Pastikan ayam mencapai 75 derajat Celsius

Pastikan ayam mencapai 75 derajat Celsius. Tidak ada bahan baru yang pertama kali ditambahkan; Suhu: 75°C.

Borscht Ayam Bit Polandia — Bumbui dengan cuka, garam, dan lada

Langkah 11

Bumbui dengan cuka, garam, dan lada

Bumbui dengan cuka, garam, dan lada. Gunakan: 1 sdm cuka putih, 1 sdt garam, 1/2 sdt Lada hitam.

Borscht Ayam Bit Polandia — Tambahkan dill lalu tuang ke mangkuk

Langkah 12

Tambahkan dill lalu tuang ke mangkuk

Tambahkan dill lalu tuang ke mangkuk. Gunakan: 2 sdm dill segar.

Kesalahan umum

Memasukkan bit dan kubis terlalu awal bersamaan membuat kubis lembek dan kaldu merah menjadi keruh.

Tips

Rebus bit, wortel, dan bawang lebih dahulu, tambahkan kubis belakangan, lalu segarkan rasa dan warna dengan cuka menjelang akhir.