Cherry & Dennis Recipes
Sup Kental Ayam dan Jagung Manis
Chicken Sweet Corn Thick Soup
Ringkasan resep
Ayam suwir, jagung manis, dan telur membentuk sup kental Hong Kong yang lembut.
01
Bahan
Bahan utama
- 300 g ayam
- 400 g jagung manis pipil
- 2 piece telur
Bumbu
- 2 tsp garam
- 1/4 tsp lada putih
- 1 tsp minyak wijen
Kaldu
- 1200 ml air
Larutan pengental
- 3 tbsp tepung maizena
- 80 ml air
Hiasan
- 1 stalk daun bawang
02
Peralatan
- pisau
- talenan
- mangkuk aduk
- mangkuk kecil
- gelas ukur
- sendok ukur
- panci
- pengocok
- sendok sayur
- mangkuk
03
Langkah
Langkah 1
Suwir ayam
Iris ayam halus lalu cincang ringan.
Langkah 2
Kocok telur
Kocok telur hingga rata.
Langkah 3
Campur larutan pati
Campur maizena dengan 80 ml air.
Langkah 4
Didihkan kaldu
Didihkan 1200 ml air dan tambahkan garam.
Langkah 5
Rebus ayam
Masukkan ayam dan masak 4 menit.
Langkah 6
Tambah jagung
Tambah jagung dan masak 5 menit.
Langkah 7
Buang buih
Buang buih permukaan dengan sendok.
Langkah 8
Kentalkan sup
Aduk larutan pati, tuang perlahan sambil diaduk.
Langkah 9
Masak hingga kental
Masak 2 menit hingga sup melapisi sendok.
Langkah 10
Tambahkan telur
Tuang telur melingkar, tunggu 10 detik, lalu aduk.
Langkah 11
Bumbui akhir
Tambah lada putih dan minyak wijen lalu matikan api.
Langkah 12
Hias dan sajikan
Tuang ke mangkuk, taburi daun bawang, dan sajikan.
Kesalahan umum
- Jangan biarkan kukusan atau wajan mengering; ikuti tanda kematangan yang dinyatakan.
Tips
Ukur semua bahan sebelum mulai dan ikuti urutan dengan tepat.
