Cherry & Dennis Helper Habitat
Prawn at Avocado Citrus Salad
Prawn and Avocado Citrus Salad
Buod ng recipe
Ang Prawn at Avocado Citrus Salad ay praktikal na Western home dish para sa pamilyang Hong Kong, na may malinaw na pagkakasunod para sa maaasahang resulta.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 500 g hipon
- 2 piraso abukado
- 1 piraso ulo ng lettuce
- 1 piraso pipino
- 200 g Cherry tomatoes
Sarsa
- 1 piraso lemon
- 1 piraso dayap
- 2 kutsara olive oil
- 1 kutsarita pulot
Pampalasa
- 0.5 kutsarita asin
- 0.5 kutsarita Dinurog na itim na paminta
02
Mga kagamitan
- kutsilyo
- sangkalan
- maliit na kaserola
- salain
- mangkok na panghalo
- maliit na mangkok
- pambati
- pigaang pang-citrus
- kutsarang panukat
- timer
- mangkok panghain
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Ihanda ang mga sangkap
Banlawan at ihanda ang hipon, alisin ang hindi kinakain, patuyuin gamit ang kitchen paper, at ihiwalay upang maiwasan ang cross-contamination.
Hakbang 2
Pakuluan
Lutuin ang hipon sa kumukulong tubig nang 3–4 minuto, panatilihin ang pantay na init at hanguin sa tamang pagkaluto.
Hakbang 3
Patuluin
Patuluin nang mabuti ang hipon at marahang alisin ang sobrang tubig nang hindi nadudurog.
Hakbang 4
Palamigin
Ikalat ang hipon upang lumamig nang 3 minuto; huwag takpan habang may singaw.
Hakbang 5
Ihanda ang mga sangkap
Banlawan at ihanda ang ulo ng lettuce, alisin ang hindi kinakain, patuyuin gamit ang kitchen paper, at ihiwalay upang maiwasan ang cross-contamination.
Hakbang 6
Hiwain ang mga sangkap
Hiwain ang pipino, Cherry tomatoes sa pantay na bite-size na piraso sa matatag na chopping board at ihiwalay ang bawat sangkap.
Hakbang 7
Ihanda ang mga sangkap
Hatiin sa kalahati ang dalawang abukado, alisin ang dalawang buto at balatan, saka hiwain sa pantay na cube ang laman ng lahat ng apat na hati.
Hakbang 8
Paghaluin
Paghaluin ang lemon, dayap, olive oil, pulot, asin, Dinurog na itim na paminta sa mangkok hanggang pantay at walang buo-buong kumpol.
Hakbang 9
Ayusin ang mga sangkap
Ilagay ang lettuce, pipino, at hinating cherry tomatoes sa malaking serving bowl at ikalat nang pantay bilang ilalim ng salad.
Hakbang 10
Idagdag ang mga sangkap
Idagdag ang hipon, abukado at ikalat nang pantay upang manatili sa tamang kondisyon para sa hakbang na ito.
Hakbang 11
Tapusin ang pagtimpla
Ibuhos sa salad ang inihandang lemon-lime dressing mula sa hakbang 8, marahang haluin at tikman agad; huwag muling magdagdag ng buong lemon o dayap.
Hakbang 12
Ihain
Hatiin ang hipon, abukado, ulo ng lettuce sa apat at ihain sa pinakamainam na temperatura.
Mga karaniwang pagkakamali
- Huwag laktawan ang pagpapatulo o pagpapatuyo upang hindi maging matubig ang ulam.
- Suriin ang pagkaluto sa takdang oras at huwag sobrahan ang pagluto ng seafood.
Mga tip
Sukatin muna ang lahat ng sangkap bago magpainit para mas maayos ang trabaho.
Sa unang paggawa, tikman kasama ang employer at itala ang gusto ng pamilya.
