Cherry & Dennis Helper Habitat
Salad na Inihaw na Pusit na Estilong Mediterranean
Mediterranean Grilled Squid Salad
Buod ng recipe
Ang Mediterranean Grilled Squid Salad ay praktikal na Western home dish para sa pamilyang Hong Kong, na may malinaw na pagkakasunod para sa maaasahang resulta.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 700 g sariwang pusit
- 1 piraso ulo ng lettuce
- 1 piraso pipino
- 2 piraso kamatis
- 1 piraso Pulang bell pepper
Marinade
- 2 butil bawang
- 1 piraso lemon
- 3 kutsara olive oil
Pampalasa
- 1 kutsarita tuyong oregano
- 1 kutsarita asin
- 1 kutsarita Dinurog na itim na paminta
Garnish
- 2 kutsara parsley
02
Mga kagamitan
- kutsilyo
- sangkalan
- mangkok na panghalo
- maliit na mangkok
- kawaling ihawan na may guhit
- sipit
- pigaang pang-citrus
- kutsarang panukat
- timer
- pinggang panghain
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Ihanda ang mga sangkap
Banlawan at ihanda ang sariwang pusit, alisin ang hindi kinakain, patuyuin gamit ang kitchen paper, at ihiwalay upang maiwasan ang cross-contamination.
Hakbang 2
Hiwain ang mga sangkap
Hiwain ang bawang, parsley sa pantay na bite-size na piraso sa matatag na chopping board at ihiwalay ang bawat sangkap.
Hakbang 3
Paghaluin
Paghaluin sa mangkok ang sariwang pusit, bawang, katas ng kalahating lemon, 2 kutsarang olive oil, oregano, asin, at dinurog na itim na paminta.
Hakbang 4
Ipahinga
Ibabad sa timpla ang hilaw na pusit sa room temperature nang eksaktong 5 minuto nang walang init.
Hakbang 5
Painitin ang lutuan
Painitin ang lutuan sa katamtamang init at hintaying maging handa bago idagdag ang susunod na sangkap.
Hakbang 6
I-grill
Ilatag ang sariwang pusit nang isang patong sa mainit na grill pan nang 4–6 minuto, baligtarin sa kalagitnaan para pantay ang luto.
Hakbang 7
Ipahinga
Alisin sa init ang sariwang pusit at ipahinga nang 2 minuto upang kumalma ang init at katas.
Hakbang 8
Hiwain ang mga sangkap
Hiwain ang sariwang pusit sa pantay na bite-size na piraso sa matatag na chopping board at ihiwalay ang bawat sangkap.
Hakbang 9
Ihanda ang mga sangkap
Banlawan at ihanda ang ulo ng lettuce, pipino, kamatis, Pulang bell pepper, alisin ang hindi kinakain, patuyuin gamit ang kitchen paper, at ihiwalay upang maiwasan ang cross-contamination.
Hakbang 10
Paghaluin
Paghaluin sa maliit na mangkok ang katas ng natitirang kalahating lemon, natitirang 1 kutsarang olive oil, at parsley bilang salad dressing.
Hakbang 11
Buuin ang putahe
Ilatag ang lettuce, pipino, kamatis, at pulang bell pepper sa malaking plato, idagdag ang hiniwang inihaw na pusit, ibuhos ang dressing, at marahang haluin.
Hakbang 12
Ihain
Hatiin nang pantay sa apat na mangkok ang tapos na grilled squid salad, budburan ng parsley, at ihain agad.
Mga karaniwang pagkakamali
- Huwag laktawan ang pagpapatulo o pagpapatuyo upang hindi maging matubig ang ulam.
- Suriin ang pagkaluto sa takdang oras at huwag sobrahan ang pagluto ng seafood.
Mga tip
Sukatin muna ang lahat ng sangkap bago magpainit para mas maayos ang trabaho.
Sa unang paggawa, tikman kasama ang employer at itala ang gusto ng pamilya.
