Cherry & Dennis Helper Habitat
Creamy Dijon Mussels na may Leeks
Creamy Dijon Mussels with Leeks
Buod ng recipe
Ang Creamy Dijon Mussels na may Leeks ay praktikal na Western home dish para sa pamilyang Hong Kong, na may malinaw na pagkakasunod para sa maaasahang resulta.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 1 kg tahong
Sarsa
- 1 piraso malaking sibuyas-dahon
- 200 ml cooking cream
- 1 kutsara Dijon mustard
- 2 butil bawang
Pampalasa
- 25 g mantikilyang walang asin
- 0.25 kutsarita asin
- 0.5 kutsarita Dinurog na itim na paminta
Garnish
- 1 piraso lemon
- 2 kutsara parsley
02
Mga kagamitan
- kutsilyo
- sangkalan
- salain
- kaldero
- kahoy na kutsara
- maliit na mangkok
- tasang panukat
- kutsarang panukat
- sandok
- timer
- mangkok panghain
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Ihanda ang mga sangkap
Banlawan at kuskusin ang tahong, itapon ang may basag na shell at ang hindi sumasara kapag kinatok, alisin ang balbas, patuluin, at ihiwalay.
Hakbang 2
Hiwain ang mga sangkap
Hiwain ang malaking sibuyas-dahon, bawang, parsley sa pantay na bite-size na piraso sa matatag na chopping board at ihiwalay ang bawat sangkap.
Hakbang 3
Painitin ang lutuan
Painitin ang mantikilyang walang asin sa katamtamang init at hintaying maging handa bago idagdag ang susunod na sangkap.
Hakbang 4
Igisa
Lutuin ang malaking sibuyas-dahon sa katamtamang init nang 4 minuto, hinahalo hanggang lumambot o bumango nang hindi nasusunog.
Hakbang 5
Idagdag ang mga sangkap
Idagdag ang bawang at lutuin nang 1 minuto hanggang bumango ngunit hindi umitim.
Hakbang 6
Idagdag ang mga sangkap
Idagdag ang tahong at ikalat nang pantay upang manatili sa tamang kondisyon para sa hakbang na ito.
Hakbang 7
I-steam nang may takip
Takpan ang tahong sa parehong beige enamel pot at i-steam nang 5 minuto; iangat ang takip palayo sa sarili upang ligtas na lumabas ang singaw.
Hakbang 8
Suriin ang pagkaluto
Tiyaking bumuka at lubos na luto ang tahong; itapon ang nanatiling sarado pagkatapos maluto at huwag piliting buksan o ihain.
Hakbang 9
Paghaluin
Paghaluin ang cooking cream, Dijon mustard sa mangkok hanggang pantay at walang buo-buong kumpol.
Hakbang 10
Pakuluan nang marahan
Pakuluan nang marahan ang tahong, cooking cream, Dijon mustard nang 3 minuto, bahagyang haluin at panatilihing pantay ang init.
Hakbang 11
Tapusin ang pagtimpla
Idagdag ang lemon, parsley, asin, Dinurog na itim na paminta bilang huling timpla, marahang haluin, at tikman agad.
Hakbang 12
Ihain
Hatiin ang tahong, cooking cream, malaking sibuyas-dahon sa apat at ihain sa pinakamainam na temperatura.
Mga karaniwang pagkakamali
- Huwag ihain ang tahong na basag, hindi sumasara kapag kinatok, o nananatiling sarado pagkatapos maluto.
- Huwag laktawan ang pagpapatulo o pagpapatuyo upang hindi maging matubig ang ulam.
- Suriin ang pagkaluto sa takdang oras at huwag sobrahan ang pagluto ng seafood.
Mga tip
Sukatin muna ang lahat ng sangkap bago magpainit para mas maayos ang trabaho.
Sa unang paggawa, tikman kasama ang employer at itala ang gusto ng pamilya.
