Cherry & Dennis Helper Habitat
Singapore Fishball Mee Pok
Singapore Fishball Mee Pok
Buod ng recipe
Pansit na may suka at sili, fishballs at hiwalay na sabaw.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 400 g lapad na egg noodles
- 16 pieces bola-bolang isda
- 200 g fish cake
- 150 g togue
- 100 g letsugas
Sarsa ng pansit
- 2 tbsp itim na suka
- 2 tbsp light soy sauce
- 1 tbsp chili paste
- 2 tbsp langis ng sibuyas
Sabaw ng fishball
- 1 L tubig
- 1/2 tsp asin
02
Mga kagamitan
- kutsilyo
- sangkalan
- dalawang kaldero
- salaan
- apat na mangkok
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Hiwain ang fish cake at hugasan ang letsugas
Hiwain ang fish cake at hugasan ang letsugas. Hugasan ang bawat dahon at patuluin upang hindi lumabnaw ang sabaw.
Hakbang 2
Hugasan at patuluin ang togue
Hugasan at patuluin ang togue. Palitan ang tubig hanggang mawala ang nakikitang dumi, saka patuluing mabuti.
Hakbang 3
Hatiin ang sarsa sa apat na mangkok
Hatiin ang sarsa sa apat na mangkok. Hatiin nang pantay ang sarsa sa apat na mangkok bago pakuluan ang pansit.
Hakbang 4
Paghaluin ang suka, soy, sili at langis ng sibuyas
Paghaluin ang suka, soy, sili at langis ng sibuyas. Paghaluin sa mangkok ang asim, alat at anghang nang hindi pinaiinit.
Hakbang 5
Pakuluan ang tubig at idagdag ang fishballs at fish cake
Pakuluan ang tubig at idagdag ang fishballs at fish cake. Hinaan ang apoy hanggang maliliit na bula lang ang tuloy-tuloy na lumilitaw.
Hakbang 6
Lutuin hanggang mainit na mainit ang fishballs at fish cake
Lutuin hanggang mainit na mainit ang fishballs at fish cake. Hatiin ang pinakamalaking fishball upang matiyak na mainit ang gitna.
Hakbang 7
Hanguin ang fishballs at fish cake; itabi ang sabaw
Hanguin ang fishballs at fish cake; itabi ang sabaw. Patuluin hanggang tumigil ang pagtulo para hindi lumabnaw ang susunod na timpla.
Hakbang 8
Blansiyahin ang togue at letsugas
Blansiyahin ang togue at letsugas. Hanguin agad kapag lumambot upang hindi mawala ang tamang kagat.
Hakbang 9
Lutuin ang lapad na pansit hanggang maluto
Lutuin ang lapad na pansit hanggang maluto. Sundin ang oras sa pakete hanggang malambot ngunit may kagat, saka agad patuluin.
Hakbang 10
Patuluin ang pansit at ilagay sa mga mangkok ng sarsa
Patuluin ang pansit at ilagay sa mga mangkok ng sarsa. Patuluin hanggang tumigil ang pagtulo para hindi lumabnaw ang susunod na timpla.
Hakbang 11
Haluin ang pansit at ilagay ang fishballs, fish cake at gulay
Haluin ang pansit at ilagay ang fishballs, fish cake at gulay. Haluin sa mangkok ng sarsa para mabalutan nang manipis ang pansit.
Hakbang 12
Ihain nang hiwalay ang mainit na sabaw at tuyong pansit
Ihain nang hiwalay ang mainit na sabaw at tuyong pansit. Ihain agad matapos hatiin upang mapanatili ang tamang tekstura.
Mga karaniwang pagkakamali
- Initin nang lubos ang fishballs at haluin agad ang pansit.
- Magiging sabaw ang tuyong pansit kung sobra ang idinagdag na broth.
- Madaling maputol ang sobrang lutong pansit kapag hinalo.
Mga tip
Suriin ang label ng fish products para sa wheat at soy.
