Cherry & Dennis Helper Habitat
Singapore Ice Kacang na Kinayod na Yelo
Singapore Ice Kacang Shaved Ice
Buod ng recipe
Kinayod na yelo sa matamis na beans, grass jelly, mais at attap chee, na may rose at palm syrup.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 1 kg ice cubes mula sa malinis na tubig
- 160 g handa nang kainin na matamis na red beans
- 120 g handa nang kainin na grass jelly
- 120 g de-latang matamis na mais
- 100 g de-latang attap chee
- 80 ml evaporated milk
Dalawang arnibal
- 60 ml rose syrup
- 80 g palm sugar
- 60 ml tubig para sa palm syrup
02
Mga kagamitan
- ice shaver
- maliit na kaserola
- kutsilyo
- salaan
- apat na mabababaw na mangkok
03
Mga hakbang
Hakbang 1
I-freeze ang yelo
Patigasin bilang ice cubes ang malinis na tubig; kasama sa oras ang pagyeyelo.
Hakbang 2
Patuluin ang beans
Alisin ang labis na arnibal sa handa nang kainin na matamis na red beans.
Hakbang 3
Patuluin ang attap
Patuluin ang de-latang attap chee at hiwain nang maliit.
Hakbang 4
Hiwain ang gulaman
Hiwain ang handa nang kainin na grass jelly sa maliliit na kubo.
Hakbang 5
Patuluin ang mais
Patuluin nang mabuti ang de-latang matamis na mais.
Hakbang 6
Gumawa ng arnibal
Pakuluan ang palm sugar at tubig hanggang bahagyang malapot at palamigin.
Hakbang 7
Ihanda ang mga mangkok
Ilagay ang apat na mabababaw na mangkok at hatiin ang red beans.
Hakbang 8
Idagdag ang gulaman
Ipamahagi nang pantay ang grass jelly cubes.
Hakbang 9
Idagdag ang mais at attap
Ipatong ang mais at attap chee sa beans at gulaman.
Hakbang 10
Kayurin ang yelo
Gamitin ang ice shaver upang gawing pinong yelo ang matitigas na ice cubes.
Hakbang 11
Bumuo ng bundok
Patungan ang bawat mangkok ng mataas na bunton ng pinong yelo.
Hakbang 12
Tapusin
Ibuhos ang rose syrup, malamig na palm syrup at evaporated milk; ihain agad.
Mga karaniwang pagkakamali
- Iba ang magaspang na dinurog na yelo sa pinong kinayod na yelo.
Mga tip
Kasama ang hindi bababa sa apat na oras na pagyeyelo; ihain agad.
