Cherry & Dennis Helper Habitat
Mee Siam ng Singapore
Singapore Mee Siam
Buod ng recipe
Ang maasim-anghang na bihon na may hipon, tokwa at itlog ay pagkaing Singapore.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 300 g bihon
- 250 g binalatang hipon
- 250 g matigas na tokwa
- 2 pieces itlog
- 150 g toge
- 80 g Chinese chives
Mee Siam sauce
- 2 tbsp tamarind paste
- 2 tbsp matamis na toyo
- 1 tbsp sambal
- 300 ml tubig
Timpla
- 1 tsp asin
- 2 tbsp mantika
02
Mga kagamitan
- wok
- kutsilyo
- sangkalan
- maliit na kawali
- sandok
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Ibabad ang bihon hanggang lumambot at patuluin
Ibabad ang bihon hanggang lumambot at patuluin.
Hakbang 2
Hiwain ang tokwa at Chinese chives
Hiwain ang tokwa at Chinese chives.
Hakbang 3
Haluin ang tamarind, matamis na toyo, sambal at tubig
Haluin ang tamarind, matamis na toyo, sambal at tubig.
Hakbang 4
Painitin ang mantika at prituhin ang tokwa
Painitin ang mantika at prituhin ang tokwa.
Hakbang 5
Idagdag ang hipon hanggang pumula
Idagdag ang hipon hanggang pumula.
Hakbang 6
Itabi ang tokwa at hipon at lutuin ang itlog
Itabi ang tokwa at hipon at lutuin ang itlog.
Hakbang 7
Idagdag ang bihon at haluin
Idagdag ang bihon at haluin.
Hakbang 8
Ibuhos ang sarsa at hayaang masipsip ng bihon
Ibuhos ang sarsa at hayaang masipsip ng bihon.
Hakbang 9
Lagyan ng asin at igisa hanggang hindi sabaw
Lagyan ng asin at igisa hanggang hindi sabaw.
Hakbang 10
Idagdag ang toge at chives
Idagdag ang toge at chives.
Hakbang 11
Igisa nang isang minuto sa malakas na apoy upang manatiling malutong
Igisa nang isang minuto sa malakas na apoy upang manatiling malutong.
Hakbang 12
Tikman, ilagay sa plato at ihain nang mainit
Tikman, ilagay sa plato at ihain nang mainit.
Mga karaniwang pagkakamali
- Huwag ibabad nang sobra ang bihon upang hindi mapigtal sa wok.
Mga tip
Unti-unting idagdag ang tamarind dahil iba-iba ang asim.
