Cherry & Dennis Helper Habitat

Southern Red Beans, Smoked Turkey at Rice

Southern Red Beans, Smoked Turkey and Rice

Southern Red Beans, Smoked Turkey at Rice: Ang red beans ay dahan-dahang pinapakuluan kasama ng smoked turkey at celery at inihahain sa ibabaw ng kanin.

Kabuuang oras: 120 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Ang red beans ay dahan-dahang pinapakuluan kasama ng smoked turkey at celery at inihahain sa ibabaw ng kanin.

01

Mga sangkap

Lahat ng sangkap

400 g red beans
500 g smoked turkey
250 g bigas
1 piraso sibuyas
2 piraso celery
1 piraso green bell pepper
3 piraso bawang
1000 ml sabaw ng manok
1 kutsara mantika

Pampalasa

2 piraso bay leaf
1 kutsarita paprika

Southern Red Beans, Smoked Turkey at Rice: 400 g red beans, 500 g smoked turkey, 250 g bigas, 1 piraso sibuyas, 2 piraso celery, 1 piraso green bell pepper, 3 piraso bawang, 1000 ml sabaw ng manok, 2 piraso bay leaf, 1 kutsarita paprika, 1 kutsara mantika

02

Mga kagamitan

kutsilyo
sangkalan
malaking kaldero
kahoy na kutsara
sandok
rice cooker
mangkok panghain

Southern Red Beans, Smoked Turkey at Rice: kutsilyo, sangkalan, malaking kaldero, kahoy na kutsara, sandok, rice cooker, mangkok panghain

03

Mga hakbang

Southern Red Beans, Smoked Turkey at Rice — Hugasan at ibabad ang beans: Hugasan ang beans at ibabad nang 8 oras.

Hakbang 1

Hugasan at ibabad ang beans

Hugasan ang beans at ibabad nang 8 oras.

Southern Red Beans, Smoked Turkey at Rice — Tadtarin ang gulay: Tadtarin ang sibuyas, celery at paminta; tadtarin ang bawang.

Hakbang 2

Tadtarin ang gulay

Tadtarin ang sibuyas, celery at paminta; tadtarin ang bawang.

Southern Red Beans, Smoked Turkey at Rice — Palambutin ang gulay: Lutuin ang gulay sa mantika nang 8 minuto.

Hakbang 3

Palambutin ang gulay

Lutuin ang gulay sa mantika nang 8 minuto.

Southern Red Beans, Smoked Turkey at Rice — Idagdag ang bawang at paprika: Idagdag ang bawang at paprika nang 30 segundo.

Hakbang 4

Idagdag ang bawang at paprika

Idagdag ang bawang at paprika nang 30 segundo.

Southern Red Beans, Smoked Turkey at Rice — Idagdag ang beans at stock: Patuluin ang beans at idagdag kasama ang stock at bay leaf.

Hakbang 5

Idagdag ang beans at stock

Patuluin ang beans at idagdag kasama ang stock at bay leaf.

Southern Red Beans, Smoked Turkey at Rice — Idagdag ang smoked turkey: Ilagay ang smoked turkey sa bean broth.

Hakbang 6

Idagdag ang smoked turkey

Ilagay ang smoked turkey sa bean broth.

Southern Red Beans, Smoked Turkey at Rice — Pakuluan nang may takip: Takpan at pakuluan nang marahan nang 75 minuto.

Hakbang 7

Pakuluan nang may takip

Takpan at pakuluan nang marahan nang 75 minuto.

Southern Red Beans, Smoked Turkey at Rice — Himayin ang pabo: Alisin ang pabo, himayin at itapon ang balat at buto.

Hakbang 8

Himayin ang pabo

Alisin ang pabo, himayin at itapon ang balat at buto.

Southern Red Beans, Smoked Turkey at Rice — Durugin ang ilang beans: Durugin ang sangkapat na beans para lumapot.

Hakbang 9

Durugin ang ilang beans

Durugin ang sangkapat na beans para lumapot.

Southern Red Beans, Smoked Turkey at Rice — Ibalik ang pabo: Ibalik ang pabo at pakuluan nang 10 minuto.

Hakbang 10

Ibalik ang pabo

Ibalik ang pabo at pakuluan nang 10 minuto.

Southern Red Beans, Smoked Turkey at Rice — Magluto ng kanin: Lutuin ang kanin at himayin.

Hakbang 11

Magluto ng kanin

Lutuin ang kanin at himayin.

Southern Red Beans, Smoked Turkey at Rice — Ihain sa kanin: Isandok ang red beans at pabo sa bawat mangkok ng kanin.

Hakbang 12

Ihain sa kanin

Isandok ang red beans at pabo sa bawat mangkok ng kanin.

Mga karaniwang pagkakamali

Hindi pantay maluluto ang hindi binabad na beans at titigas ang balat kapag maagang nilagyan ng maasim o maalat na timpla.

Mga tip

Banlawan matapos ibabad, pakuluan hanggang madaling durugin ang isang bean at durugin ang sangkapat para natural na lumapot.