Cherry & Dennis Helper Habitat

Sri Lankan Devilled Chicken

Sri Lankan Devilled Chicken

Sri Lankan Devilled Chicken — natapos na ulam

Kabuuang oras: 40 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Ang Sri Lankan devilled chicken ay matamis-maasim-maanghang na stir-fry na may sibuyas, bell pepper, at kamatis.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

800 g hita ng manok na walang buto
180 g sibuyas
180 g berdeng bell pepper
200 g kamatis
2 pieces berdeng sili
2 stalks murang sibuyas

Matamis-maasim na sarsa

3 tbsp ketchup
2 tbsp toyo
1 tbsp suka
1 tbsp asukal
3 cloves bawang

Mantika sa pagluluto

2 tbsp mantika

Sri Lankan Devilled Chicken — mga sangkap

02

Mga kagamitan

sangkalan
kutsilyo
malalim na kawali o kaserola
kahoy na sandok
panukat na kutsara

Sri Lankan Devilled Chicken — mga gamit

03

Mga hakbang

Sri Lankan Devilled Chicken — Hiwain ang manok nang pangkagat; hiwain ang sibuyas, bell pepper, at kamatis

Hakbang 1

Hiwain ang manok nang pangkagat; hiwain ang sibuyas, bell pepper, at kamatis

Hiwain ang manok nang pangkagat; hiwain ang sibuyas, bell pepper, at kamatis.

Sri Lankan Devilled Chicken — Tadtarin ang bawang at hiwain ang berdeng sili

Hakbang 2

Tadtarin ang bawang at hiwain ang berdeng sili

Tadtarin ang bawang at hiwain ang berdeng sili.

Sri Lankan Devilled Chicken — Paghaluin ang ketchup, toyo, suka, at asukal

Hakbang 3

Paghaluin ang ketchup, toyo, suka, at asukal

Paghaluin ang ketchup, toyo, suka, at asukal.

Sri Lankan Devilled Chicken — Painitin ang malaking kawali sa katamtamang mataas na init na may mantika

Hakbang 4

Painitin ang malaking kawali sa katamtamang mataas na init na may mantika

Painitin ang malaking kawali sa katamtamang mataas na init na may mantika.

Sri Lankan Devilled Chicken — Igisa ang manok nang pangkatan hanggang ginto at luto

Hakbang 5

Igisa ang manok nang pangkatan hanggang ginto at luto

Igisa ang manok nang pangkatan hanggang ginto at luto.

Sri Lankan Devilled Chicken — Idagdag ang sibuyas, bell pepper, at bawang at igisa nang isang minuto

Hakbang 6

Idagdag ang sibuyas, bell pepper, at bawang at igisa nang isang minuto

Idagdag ang sibuyas, bell pepper, at bawang at igisa nang isang minuto.

Sri Lankan Devilled Chicken — Idagdag ang kamatis at berdeng sili at igisa pa nang 30 segundo

Hakbang 7

Idagdag ang kamatis at berdeng sili at igisa pa nang 30 segundo

Idagdag ang kamatis at berdeng sili at igisa pa nang 30 segundo.

Sri Lankan Devilled Chicken — Ibuhos ang matamis-maasim-maanghang na sarsa at mabilis na haluin

Hakbang 8

Ibuhos ang matamis-maasim-maanghang na sarsa at mabilis na haluin

Ibuhos ang matamis-maasim-maanghang na sarsa at mabilis na haluin.

Sri Lankan Devilled Chicken — Panatilihin ang mataas na init hanggang dumikit ang sarsa sa manok

Hakbang 9

Panatilihin ang mataas na init hanggang dumikit ang sarsa sa manok

Panatilihin ang mataas na init hanggang dumikit ang sarsa sa manok.

Sri Lankan Devilled Chicken — Tikman at magdagdag ng suka o asukal kung kailangan

Hakbang 10

Tikman at magdagdag ng suka o asukal kung kailangan

Tikman at magdagdag ng suka o asukal kung kailangan.

Sri Lankan Devilled Chicken — Hiwain ang isang piraso at tiyaking umabot sa 74°C ang gitna ng manok

Hakbang 11

Hiwain ang isang piraso at tiyaking umabot sa 74°C ang gitna ng manok

Hiwain ang isang piraso at tiyaking umabot sa 74°C ang gitna ng manok.

Sri Lankan Devilled Chicken — Idagdag ang murang sibuyas at ihain agad

Hakbang 12

Idagdag ang murang sibuyas at ihain agad

Idagdag ang murang sibuyas at ihain agad.

Mga karaniwang pagkakamali

Huwag pakuluan nang malakas ang lahat ng sangkap nang sabay; kontrolin ang init sa bawat hakbang at tiyaking luto ang karne, isda, o itlog.

Mga tip

Sukatin muna ang mga pampalasa at ihiwalay ang lutong pagkain sa hilaw; alisin ang buto at bawasan ang sili para sa bata o nakatatanda.