Cherry & DennisRECIPES

Cherry & Dennis Recipes

Steamed Stuffed Tofu Puffs

Steamed Stuffed Tofu Puffs

Steamed Stuffed Tofu Puffs — natapos na ulam

Kabuuang oras: 30 minuto
Antas ng hirap: Madali
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Ang Steamed Stuffed Tofu Puffs ay simpleng Hong Kong home-style steamed dish. Nilalagyan ng seasoned minced pork filling ang tofu puffs, pinapasingaw hanggang maluto, at nilalagyan ng light soy sauce drizzle.

01

Mga sangkap

Pangunahing Sangkap

12 tofu puffs
250g minced pork
2 dried shiitake mushrooms
1/4 carrot
1 kutsarang chopped spring onion
1 kutsaritang grated ginger
2 kutsarang tubig

Pampalasa

1 kutsaritang soy sauce, 1 kutsaritang oyster sauce, 1/4 kutsaritang asukal, Kaunting white pepper, 1 kutsaritang cornstarch, Kaunting sesame oil, 1 kutsarang soy sauce, 1/4 kutsaritang asukal, 2 kutsarang hot water, Kaunting sesame oil, , , , Marinade:
Stir-fry sauce:

Steamed Stuffed Tofu Puffs — mga sangkap

02

Mga kagamitan

Chopping board
Kutsilyo
Mangkok
Steaming plate
Maliit na kutsara
Measuring spoons
Steaming rack
Wok o steamer
Wok o steamer
Maliit na pot

Steamed Stuffed Tofu Puffs — mga gamit

03

Mga hakbang

Steamed Stuffed Tofu Puffs — hakbang 1

Hakbang 1

Ihanda ang sangkap

Ihanda ang tofu puffs, minced pork, mushrooms, carrot, spring onion, ginger at seasonings.

Steamed Stuffed Tofu Puffs — hakbang 2

Hakbang 2

Ibabad at hiwain ang mushrooms

Ibabad ang dried mushrooms hanggang lumambot, alisin ang stem at hiwain nang maliit.

Steamed Stuffed Tofu Puffs — hakbang 3

Hakbang 3

Hiwain ang carrot, scallion at ginger

Hiwain nang maliit ang carrot at spring onion, at gadgarin ang ginger.

Steamed Stuffed Tofu Puffs — hakbang 4

Hakbang 4

Ihalo ang pork filling

Ihalo ang minced pork sa mushrooms, carrot, spring onion, ginger at seasonings.

Steamed Stuffed Tofu Puffs — hakbang 5

Hakbang 5

Haluin kasama ang tubig

Idagdag ang tubig sa dalawang beses at haluin sa isang direksyon hanggang dikit.

Steamed Stuffed Tofu Puffs — hakbang 6

Hakbang 6

Buksan ang tofu puffs

Gumawa ng maliit na hiwa sa gilid ng tofu puff nang hindi pinuputol nang buo.

Steamed Stuffed Tofu Puffs — hakbang 7

Hakbang 7

Lagyan ng filling

Ipasok ang filling gamit ang maliit na kutsara at patagin ang ibabaw.

Steamed Stuffed Tofu Puffs — hakbang 8

Hakbang 8

Ayusin sa steaming plate

Ayusin ang tofu puffs na filling side up at hindi magkapatong.

Steamed Stuffed Tofu Puffs — hakbang 9

Hakbang 9

Ihanda ang steamer

Pakuluan ang tubig at ilagay ang steaming rack.

Steamed Stuffed Tofu Puffs — hakbang 10

Hakbang 10

I-steam ang tofu puffs

I-steam ng 10-12 minuto hanggang luto ang filling.

Steamed Stuffed Tofu Puffs — hakbang 11

Hakbang 11

Ihalo ang soy sauce drizzle

Paghaluin ang soy sauce, asukal, hot water at sesame oil.

Steamed Stuffed Tofu Puffs — hakbang 12

Hakbang 12

Lagyan ng sauce at ihain

Ibuhos ang sauce at budburan ng spring onion.

Mga karaniwang pagkakamali

Masyadong malaki ang hiwa sa tofu.
Sobra ang filling.
Malalaki ang sangkap sa filling.
Hindi hinalo hanggang kumapit.
Kulang ang steam time.
Masyadong maalat ang sauce.

Mga tip

Lagyan lang hanggang 80% puno at huwag pagpatungin. Hiwain ang isa kung kailangang tingnan kung luto na.