Cherry & Dennis Helper Habitat
Suwekong Kålpudding na Baka at Repolyo
Swedish Beef and Cabbage Kålpudding
Buod ng recipe
Suwekong Kålpudding na Baka at Repolyo ay inayos sa labindalawang malinaw na hakbang na may sinukat na sangkap, init, oras, at nakikitang pagkaluto para sa kusinang-bahay sa Hong Kong.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 600 g giniling na beef
- 800 g repolyo
- 1 piraso sibuyas
- 70 g dinurog na tuyong tinapay
- 150 ml gatas
- 1 piraso itlog
- 40 g mantikilya
- 180 ml sabaw ng baka
- 1 kutsarita asin
- 1/2 kutsarita Dinurog na itim na paminta
02
Mga kagamitan
- kutsilyo
- sangkalan
- patag na kawali
- kahoy na kutsara
- mangkok na panghalo
- malalim na sisidlang panghurno
- hurno
- guwantes na panlaban sa init
- termometro ng pagkain
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Painitin ang hurno sa 190 digri Celsius
Painitin ang hurno sa 190 digri Celsius. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto nang humigit-kumulang 10 minuto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 2
Alisin ang matigas na ubod ng repolyo at hiwain nang malapad
Alisin ang matigas na ubod ng repolyo at hiwain nang malapad. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 3
Tadtarin nang pino ang sibuyas
Tadtarin nang pino ang sibuyas. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 4
Kulayan ang repolyo sa kalahating mantikilya hanggang caramelised
Kulayan ang repolyo sa kalahating mantikilya hanggang caramelised. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto nang humigit-kumulang 12 minuto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 5
Ibabad ang dinurog na tinapay sa gatas nang limang minuto
Ibabad ang dinurog na tinapay sa gatas nang limang minuto. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto nang humigit-kumulang 5 minuto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 6
Paghaluin ang baka, sibuyas, itlog, tinapay, at pampalasa
Paghaluin ang baka, sibuyas, itlog, tinapay, at pampalasa. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 7
Ilatag ang kalahating repolyo sa lutuan
Ilatag ang kalahating repolyo sa lutuan. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 8
Ilatag nang pantay ang beef mixture sa repolyo
Ilatag nang pantay ang beef mixture sa repolyo. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 9
Takpan ng natitirang repolyo at ibuhos ang sabaw
Takpan ng natitirang repolyo at ibuhos ang sabaw. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 10
Takpan at ihurno nang tatlumpu at limang minuto
Takpan at ihurno nang tatlumpu at limang minuto. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto nang humigit-kumulang 35 minuto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 11
Alisin ang takip at ihurno hanggang ginintuang kulay at luto ang baka
Alisin ang takip at ihurno hanggang ginintuang kulay at luto ang baka. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto nang humigit-kumulang 15 minuto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 12
Pahingahin nang sampung minuto bago hiwain
Pahingahin nang sampung minuto bago hiwain. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto nang humigit-kumulang 10 minuto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Mga karaniwang pagkakamali
- Huwag laktawan ang “Painitin ang hurno sa 190 digri Celsius” o pagsabayin ang dalawang hakbang; maaaring hindi pantay ang tekstura, init, o pagkaluto ng Suwekong Kålpudding na Baka at Repolyo.
Mga tip
Pagkatapos ng bawat hakbang, tiyaking tugma ang pagkain sa kalagayang nasa pamagat bago ipagpatuloy ang Suwekong Kålpudding na Baka at Repolyo.
