Cherry & Dennis Helper Habitat

Teochew Beef Hotpot

Teochew Beef Hotpot

Teochew Beef Hotpot — natapos na ulam

Kabuuang oras: 40 minuto
Antas ng hirap: Madali
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Umaasa ang Teochew beef hotpot sa malinaw na sabaw at sariwang manipis na baka na niluluto isa-isa.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

600 g manipis na hiwa ng baka
300 g beef balls
250 g labanos
250 g pechay baguio
40 g celery

Malinaw na sabaw

1 L tubig
20 g luya
1 tsp asin

Sawsawang shacha

4 tbsp shacha sauce
1 tbsp light soy sauce
20 g cilantro

Teochew Beef Hotpot — mga sangkap

02

Mga kagamitan

chopping board
kutsilyo
malaking kaldero
sandok na may butas
sandok
measuring spoons

Teochew Beef Hotpot — mga gamit

03

Mga hakbang

Teochew Beef Hotpot — Panatilihing malamig ang hiniwang baka hanggang kainin

Hakbang 1

Panatilihing malamig ang hiniwang baka hanggang kainin

Panatilihing malamig ang hiniwang baka hanggang kainin.

Teochew Beef Hotpot — Hiwain nang manipis ang labanos at gupitin ang pechay

Hakbang 2

Hiwain nang manipis ang labanos at gupitin ang pechay

Hiwain nang manipis ang labanos at gupitin ang pechay.

Teochew Beef Hotpot — Tadtarin ang celery at cilantro

Hakbang 3

Tadtarin ang celery at cilantro

Tadtarin ang celery at cilantro.

Teochew Beef Hotpot — Hiwain ang luya at ilagay sa hotpot

Hakbang 4

Hiwain ang luya at ilagay sa hotpot

Hiwain ang luya at ilagay sa hotpot.

Teochew Beef Hotpot — Idagdag ang tubig at asin at pakuluin nang marahan

Hakbang 5

Idagdag ang tubig at asin at pakuluin nang marahan

Idagdag ang tubig at asin at pakuluin nang marahan.

Teochew Beef Hotpot — Lutuin ang labanos nang sampung minuto

Hakbang 6

Lutuin ang labanos nang sampung minuto

Lutuin ang labanos nang sampung minuto.

Teochew Beef Hotpot — Idagdag ang beef balls at lutuin hanggang lumutang

Hakbang 7

Idagdag ang beef balls at lutuin hanggang lumutang

Idagdag ang beef balls at lutuin hanggang lumutang.

Teochew Beef Hotpot — Paghaluin ang shacha sauce, light soy sauce, at cilantro para sa sawsawan

Hakbang 8

Paghaluin ang shacha sauce, light soy sauce, at cilantro para sa sawsawan

Paghaluin ang shacha sauce, light soy sauce, at cilantro para sa sawsawan.

Teochew Beef Hotpot — Idagdag ang pechay at lutuin hanggang lumambot lamang

Hakbang 9

Idagdag ang pechay at lutuin hanggang lumambot lamang

Idagdag ang pechay at lutuin hanggang lumambot lamang.

Teochew Beef Hotpot — Gumamit ng chopsticks upang isawsaw ang isang hiwa ng baka sa sabaw

Hakbang 10

Gumamit ng chopsticks upang isawsaw ang isang hiwa ng baka sa sabaw

Gumamit ng chopsticks upang isawsaw ang isang hiwa ng baka sa sabaw.

Teochew Beef Hotpot — Isawsaw nang sampu hanggang labinlimang segundo hanggang magbago ang kulay

Hakbang 11

Isawsaw nang sampu hanggang labinlimang segundo hanggang magbago ang kulay

Isawsaw nang sampu hanggang labinlimang segundo hanggang magbago ang kulay.

Teochew Beef Hotpot — Kainin kasama ng sawsawan, celery, at mainit na sabaw

Hakbang 12

Kainin kasama ng sawsawan, celery, at mainit na sabaw

Kainin kasama ng sawsawan, celery, at mainit na sabaw.

Mga karaniwang pagkakamali

Bumababâ ang init at tumitigas ang baka kapag sabay-sabay; isawsaw nang paisa-isa.

Mga tip

Kapag lumutang ang beef balls, lutuin pa nang isang minuto upang uminit ang gitna.