Cherry & Dennis Helper Habitat

Khua Kling na Tuyong Ginisang Giniling na Baboy ng Thailand

Thai Khua Kling Minced Pork

Khua Kling na Tuyong Ginisang Giniling na Baboy ng Thailand — natapos na ulam

Kabuuang oras: 35 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Tuyong ginigisa ang timplang kari ng Timog Thailand kasama ng giniling na baboy hanggang mawala ang katas, saka nilalagyan ng pinong tanglad at dahon ng dayap makrut.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

500 g giniling na baboy
6 leaves dahon ng dayap makrut
2 stalks tanglad

Pangunahing timpla

3 tbsp timplang kari ng Timog Thailand
1 tbsp patis
1 tsp asukal

Khua Kling na Tuyong Ginisang Giniling na Baboy ng Thailand — mga sangkap

02

Mga kagamitan

sangkalan
kutsilyo
sipit na kawayan
kawaling bilog
siyanse
plato

Khua Kling na Tuyong Ginisang Giniling na Baboy ng Thailand — mga gamit

03

Mga hakbang

Khua Kling na Tuyong Ginisang Giniling na Baboy ng Thailand — Alisin ang matigas na ugat ng dahon ng dayap makrut, irolyo, at hiwain nang napakapino

Hakbang 1

Alisin ang matigas na ugat ng dahon ng dayap makrut, irolyo, at hiwain nang napakapino

Alisin ang matigas na ugat ng dahon ng dayap makrut, irolyo, at hiwain nang napakapino.

Khua Kling na Tuyong Ginisang Giniling na Baboy ng Thailand — Gamitin lamang ang murang maputing tanglad at hiwain nang napakanipis

Hakbang 2

Gamitin lamang ang murang maputing tanglad at hiwain nang napakanipis

Gamitin lamang ang murang maputing tanglad at hiwain nang napakanipis.

Khua Kling na Tuyong Ginisang Giniling na Baboy ng Thailand — Kalagin ang giniling na baboy at durugin ang malalaking buo

Hakbang 3

Kalagin ang giniling na baboy at durugin ang malalaking buo

Kalagin ang giniling na baboy at durugin ang malalaking buo.

Khua Kling na Tuyong Ginisang Giniling na Baboy ng Thailand — Tuyong igisa ang timplang kari ng Timog Thailand sa katamtamang apoy hanggang napakabango

Hakbang 4

Tuyong igisa ang timplang kari ng Timog Thailand sa katamtamang apoy hanggang napakabango

Tuyong igisa ang timplang kari ng Timog Thailand sa katamtamang apoy hanggang napakabango.

Khua Kling na Tuyong Ginisang Giniling na Baboy ng Thailand — Idagdag ang baboy at agad durugin habang binabalutan ng pampalasa

Hakbang 5

Idagdag ang baboy at agad durugin habang binabalutan ng pampalasa

Idagdag ang baboy at agad durugin habang binabalutan ng pampalasa.

Khua Kling na Tuyong Ginisang Giniling na Baboy ng Thailand — Tuloy-tuloy na igisa sa katamtamang lakas habang sumisingaw ang katas

Hakbang 6

Tuloy-tuloy na igisa sa katamtamang lakas habang sumisingaw ang katas

Tuloy-tuloy na igisa sa katamtamang lakas habang sumisingaw ang katas.

Khua Kling na Tuyong Ginisang Giniling na Baboy ng Thailand — Idagdag ang patis at asukal at igisa hanggang kumapit

Hakbang 7

Idagdag ang patis at asukal at igisa hanggang kumapit

Idagdag ang patis at asukal at igisa hanggang kumapit.

Khua Kling na Tuyong Ginisang Giniling na Baboy ng Thailand — Idagdag ang tanglad at igisa hanggang mawala ang hilaw na amoy

Hakbang 8

Idagdag ang tanglad at igisa hanggang mawala ang hilaw na amoy

Idagdag ang tanglad at igisa hanggang mawala ang hilaw na amoy.

Khua Kling na Tuyong Ginisang Giniling na Baboy ng Thailand — Idagdag ang karamihan ng hiniwang dahon ng dayap makrut at haluin agad

Hakbang 9

Idagdag ang karamihan ng hiniwang dahon ng dayap makrut at haluin agad

Idagdag ang karamihan ng hiniwang dahon ng dayap makrut at haluin agad.

Khua Kling na Tuyong Ginisang Giniling na Baboy ng Thailand — Ipagpatuloy hanggang tuyo ang kawali at hiwa-hiwalay ang butil ng karne

Hakbang 10

Ipagpatuloy hanggang tuyo ang kawali at hiwa-hiwalay ang butil ng karne

Ipagpatuloy hanggang tuyo ang kawali at hiwa-hiwalay ang butil ng karne.

Khua Kling na Tuyong Ginisang Giniling na Baboy ng Thailand — Tiyaking lubos na luto ang baboy at bahagya lamang ayusin ang timpla

Hakbang 11

Tiyaking lubos na luto ang baboy at bahagya lamang ayusin ang timpla

Tiyaking lubos na luto ang baboy at bahagya lamang ayusin ang timpla.

Khua Kling na Tuyong Ginisang Giniling na Baboy ng Thailand — Iplato at iwisik ang natitirang lime leaves; ihain habang mabango

Hakbang 12

Iplato at iwisik ang natitirang lime leaves; ihain habang mabango

Iplato at iwisik ang natitirang lime leaves; ihain habang mabango.

Mga karaniwang pagkakamali

Bubuo ang baboy kapag hindi agad dinurog; mawawala ang katangiang tuyong bango kapag basa.

Mga tip

Hiwain ang tanglad nang parang papel para madaling kainin pagkatapos ng maikling dry-fry.