Cherry & Dennis Helper Habitat
Thai na Tomato Pork Dip
Thai Nam Prik Ong
Buod ng recipe
Ang kamatis, giniling na baboy at Thai na pampalasa ay maasim na sawsawan.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 350 g giniling na baboy
- 300 g cherry tomatoes
- 5 pieces sibuyas na pula
- 4 cloves bawang
- 10 g cilantro
- 300 g hiwa ng pipino
Timpla ng sawsawan
- 4 pieces tuyong sili
- 1 tsp bagoong alamang
- 1 tbsp patis
- 1 tbsp asukal
- 1 tbsp mantika
02
Mga kagamitan
- wok
- kutsilyo
- sangkalan
- sandok
- maliit na mangkok
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Ibabad ang tuyong sili hanggang lumambot at patuluin
Ibabad ang tuyong sili hanggang lumambot at patuluin.
Hakbang 2
Balatan at tadtarin ang sibuyas at bawang
Balatan at tadtarin ang sibuyas at bawang.
Hakbang 3
Dikdikin ang sili at sibuyas hanggang maging paste
Dikdikin ang sili at sibuyas hanggang maging paste.
Hakbang 4
Hugasan at hatiin ang cherry tomatoes
Hugasan at hatiin ang cherry tomatoes.
Hakbang 5
Painitin ang mantika at igisa ang paste
Painitin ang mantika at igisa ang paste.
Hakbang 6
Idagdag ang bagoong at haluin
Idagdag ang bagoong at haluin.
Hakbang 7
Idagdag ang baboy at igisa hanggang maluto
Idagdag ang baboy at igisa hanggang maluto.
Hakbang 8
Idagdag ang kamatis at bahagyang durugin
Idagdag ang kamatis at bahagyang durugin.
Hakbang 9
Timplahan ng patis at asukal
Timplahan ng patis at asukal.
Hakbang 10
Pakuluan sa mahinang apoy nang limang minuto hanggang lumapot
Pakuluan sa mahinang apoy nang limang minuto hanggang lumapot.
Hakbang 11
Ihalo ang kalahating cilantro at tikman
Ihalo ang kalahating cilantro at tikman.
Hakbang 12
Ilagay sa mangkok, budburan ng cilantro at ihain sa pipino
Ilagay sa mangkok, budburan ng cilantro at ihain sa pipino.
Mga karaniwang pagkakamali
- Iba-iba ang alat ng bagoong kaya timplahan nang paunti-unti.
Mga tip
Bawasan ang sili ngunit panatilihin ang dami ng kamatis.
