Cherry & Dennis Recipes
Pasta na may Tuna at Mais
Tuna and Sweetcorn Pasta
Buod ng recipe
Canned tuna at mais ang hinahalo sa simpleng milky sauce para balutin ang short pasta. Ang itinabing pasta water ang nagpapanatiling makinis sa sarsa.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 320 g short pasta (tuyo)
- 240 g canned tuna in water (pinatulo)
- 200 g butil ng mais (pinatulo)
Sarsa
- 300 ml gatas (room temperature)
- 100 ml cooking cream (hindi whipped)
- 1 sibuyas (tinadtad nang pino)
Pampalasa
- 1 kutsara mantika (para sa sibuyas)
- 1 kutsarita asin (ayon sa panlasa)
- 1 kutsarita black pepper (kaunti)
02
Mga kagamitan
- kutsilyong pangkusina
- sangkalan
- kaserolang may takip
- salaan
- kawali
- spatula
- tasang panukat
- mangkok
- kitchen timer
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Patuluin ang tuna at mais
Patuluin nang hiwalay ang tuna at mais; himayin sa malalaking flakes.
Hakbang 2
Tadtarin ang sibuyas
Balatan at tadtarin nang pino at pantay ang sibuyas.
Hakbang 3
Pakuluin ang tubig
Pakuluin ang maraming tubig saka magdagdag ng kaunting asin.
Hakbang 4
Lutuin ang pasta
Lutuin hanggang al dente ayon sa oras at haluin paminsan-minsan.
Hakbang 5
Magtira ng pasta water
Magtira ng 200 ml pasta water bago salain ang pasta.
Hakbang 6
Palambutin ang sibuyas
Igisa ang sibuyas nang 4 minuto hanggang malambot at hindi sunog.
Hakbang 7
Idagdag ang gatas at cream
Idagdag ang gatas at cream at painitin hanggang may maliliit na bula, huwag pakuluan nang malakas.
Hakbang 8
Idagdag ang tuna at mais
Ihalo nang marahan ang tuna at mais at lutuin nang 2 minuto.
Hakbang 9
Idagdag ang pasta
Idagdag ang pasta at haluin hanggang mabalot ang bawat piraso.
Hakbang 10
Ayusin ang lapot
Unti-unting idagdag ang pasta water hanggang makinis ang sarsa.
Hakbang 11
Timplahan at tikman
Idagdag ang black pepper, tikman at mag-asin lamang kung kailangan.
Hakbang 12
Pahingahin at ihain
Pahingahin nang 2 minuto, haluin minsan at ihain nang mainit-init.
Mga karaniwang pagkakamali
- Ang paglaktaw sa nakasaad na paghahanda ay maaaring magdulot ng hindi pantay na texture o pagkaluto.
- Ang paglalagay ng lahat ng pampalasa bago tikman ay maaaring magpaalat sa putahe.
- Ang matagal na pag-iwan ng lutong pagkain sa room temperature ay hindi ligtas.
Mga tip
Sukatin muna ang lahat ng sangkap para tuloy-tuloy ang pagluluto.
Tikman bago matapos at unti-unting ayusin ang alat.
