Cherry & Dennis Helper Habitat
Vietnamese na Turmeric Dill Fish
Vietnamese Cha Ca La Vong
Buod ng recipe
Ang turmeric fish na may dill, sibuyas at bihon ay klasik na pagkain ng Hanoi.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 600 g fillet ng hito
- 250 g bihon
- 30 g dill
- 4 stalks murang sibuyas
- 60 g mani
Marinade ng isda
- 1 tbsp turmeric powder
- 1 tbsp patis
- 3 cloves bawang
- 1 tsp asukal
Pagluluto
- 2 tbsp mantika
- 1 pinch asin
02
Mga kagamitan
- kawali
- malaking mangkok
- kutsilyo
- sangkalan
- sandok
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Suriin ang buto at hiwain ang isda
Suriin ang buto at hiwain ang isda.
Hakbang 2
Tadtarin ang bawang at haluin sa turmeric at pampalasa
Tadtarin ang bawang at haluin sa turmeric at pampalasa.
Hakbang 3
Balutin ng marinade ang isda at pahingahin nang labinlimang minuto
Balutin ng marinade ang isda at pahingahin nang labinlimang minuto.
Hakbang 4
Hugasan ang dill at sibuyas at hiwain
Hugasan ang dill at sibuyas at hiwain.
Hakbang 5
Bahagyang i-toast ang mani at durugin
Bahagyang i-toast ang mani at durugin.
Hakbang 6
Ibabad o pakuluan ang bihon at patuluin
Ibabad o pakuluan ang bihon at patuluin.
Hakbang 7
Painitin ang mantika sa katamtamang malakas na apoy
Painitin ang mantika sa katamtamang malakas na apoy.
Hakbang 8
Idagdag ang isda at prituhin hanggang golden ang ilalim
Idagdag ang isda at prituhin hanggang golden ang ilalim.
Hakbang 9
Baliktarin hanggang hindi na translucent at maluto
Baliktarin hanggang hindi na translucent at maluto.
Hakbang 10
Idagdag ang dill at sibuyas at mabilis na haluin
Idagdag ang dill at sibuyas at mabilis na haluin.
Hakbang 11
Hatiin ang bihon at lagyan ng isda
Hatiin ang bihon at lagyan ng isda.
Hakbang 12
Budburan ng mani at ihain nang mainit
Budburan ng mani at ihain nang mainit.
Mga karaniwang pagkakamali
- Huwag paulit-ulit baliktarin ang isda upang hindi madurog.
Mga tip
Idagdag ang dill sa huli para mabango at sariwa.
