Cherry & Dennis Helper Habitat

Vietnamese na Chạo Tôm na Hipon sa Tubo

Vietnamese Chạo Tôm Sugarcane Shrimp

Vietnamese na Chạo Tôm na Hipon sa Tubo — natapos na ulam

Kabuuang oras: 50 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Ang hipon, taba ng baboy, at mga pampabango ay ginagawang malagkit na halo, ibinabalot sa tubo, at iniihaw bilang Chạo Tôm.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

600 g binalatang hipon
80 g taba sa likod ng baboy
12 pieces piraso ng tubo
1 piece puti ng itlog
50 g bawang at maliit na pulang sibuyas

Timpla ng hinalong hipon

1 tbsp patis
1 tsp asukal
2 tbsp arina ng mais
2 tbsp mantika

Vietnamese na Chạo Tôm na Hipon sa Tubo — mga sangkap

02

Mga kagamitan

sangkalan
kutsilyo
makinang pangdurog
mangkok na panghalo
kawaling pang-ihaw
sipit sa kusina
termometro ng pagkain

Vietnamese na Chạo Tôm na Hipon sa Tubo — mga gamit

03

Mga hakbang

Vietnamese na Chạo Tôm na Hipon sa Tubo — Alisin ang bituka at patuyuin ang hipon

Hakbang 1

Alisin ang bituka at patuyuin ang hipon

Alisin ang bituka at patuyuin ang hipon.

Vietnamese na Chạo Tôm na Hipon sa Tubo — Hiwain ang taba ng baboy at panatilihing malamig

Hakbang 2

Hiwain ang taba ng baboy at panatilihing malamig

Hiwain ang taba ng baboy at panatilihing malamig.

Vietnamese na Chạo Tôm na Hipon sa Tubo — Tadtarin ang bawang at maliit na pulang sibuyas

Hakbang 3

Tadtarin ang bawang at maliit na pulang sibuyas

Tadtarin ang bawang at maliit na pulang sibuyas.

Vietnamese na Chạo Tôm na Hipon sa Tubo — Durugin ang hipon, taba, at mga pampabango bilang magaspang na halo

Hakbang 4

Durugin ang hipon, taba, at mga pampabango bilang magaspang na halo

Durugin ang hipon, taba, at mga pampabango bilang magaspang na halo.

Vietnamese na Chạo Tôm na Hipon sa Tubo — Idagdag ang puti ng itlog, patis, asukal, at arina hanggang malagkit

Hakbang 5

Idagdag ang puti ng itlog, patis, asukal, at arina hanggang malagkit

Idagdag ang puti ng itlog, patis, asukal, at arina hanggang malagkit.

Vietnamese na Chạo Tôm na Hipon sa Tubo — Palamigin ang hinalong hipon nang labinlimang minuto

Hakbang 6

Palamigin ang hinalong hipon nang labinlimang minuto

Palamigin ang hinalong hipon nang labinlimang minuto.

Vietnamese na Chạo Tôm na Hipon sa Tubo — Pahiran ng mantika ang kamay at hatiin sa labindalawa

Hakbang 7

Pahiran ng mantika ang kamay at hatiin sa labindalawa

Pahiran ng mantika ang kamay at hatiin sa labindalawa.

Vietnamese na Chạo Tôm na Hipon sa Tubo — Ibalot nang mahigpit ang bawat bahagi sa tubo

Hakbang 8

Ibalot nang mahigpit ang bawat bahagi sa tubo

Ibalot nang mahigpit ang bawat bahagi sa tubo.

Vietnamese na Chạo Tôm na Hipon sa Tubo — Pahiran at painitin ang kawaling pang-ihaw

Hakbang 9

Pahiran at painitin ang kawaling pang-ihaw

Pahiran at painitin ang kawaling pang-ihaw.

Vietnamese na Chạo Tôm na Hipon sa Tubo — Ihawin nang pangkatan, tatlong minuto bawat panig

Hakbang 10

Ihawin nang pangkatan, tatlong minuto bawat panig

Ihawin nang pangkatan, tatlong minuto bawat panig.

Vietnamese na Chạo Tôm na Hipon sa Tubo — Paikutin hanggang kulay-ginto at 74°C ang gitna

Hakbang 11

Paikutin hanggang kulay-ginto at 74°C ang gitna

Paikutin hanggang kulay-ginto at 74°C ang gitna.

Vietnamese na Chạo Tôm na Hipon sa Tubo — Ipahinga nang dalawang minuto at ihain hawak sa tubo

Hakbang 12

Ipahinga nang dalawang minuto at ihain hawak sa tubo

Ipahinga nang dalawang minuto at ihain hawak sa tubo.

Mga karaniwang pagkakamali

Madudulas sa tubo ang basang halo; huwag ihain kung wala pang 74°C.

Mga tip

Panatilihing malamig ang hipon at taba at durugin hanggang malagkit upang kumapit sa tubo.