Cherry & Dennis Recipes
Steamed Pork Patty na may Water Chestnut at Shiitake
Steamed Pork Patty with Water Chestnut and Shiitake
Buod ng recipe
Ang Steamed Pork Patty na may Water Chestnut at Shiitake ay praktikal na lutong-bahay na may labindalawang malinaw na hakbang.
01
Mga sangkap
Ingredients
- 400 g giniling na baboy
- 100 g water chestnut
- 4 piraso tuyong shiitake
- 1 kutsara light soy sauce
- 1 kutsara cornstarch
- 1 kutsarita sesame oil
- 0.25 kutsarita puting paminta
- 1 tangkay murang sibuyas
02
Mga kagamitan
- kutsilyo
- sangkalan
- mangkok na panghalo
- kutsarang panukat
- steamer
- patungan sa steamer
- serving plate
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Ihanda ang pangunahing sangkap
Ilagay ang giniling na baboy sa mangkok at himayin gamit ang chopsticks.
Hakbang 2
Ihanda ang kasamang sangkap
Tadtarin nang pino ang water chestnut; pigain at tadtarin ang 4 na binasang shiitake.
Hakbang 3
Paghaluin ang pampalasa
Paghaluin ang 1 tbsp light soy sauce, 1 tbsp cornstarch, 1 tsp sesame oil, at 1/4 tsp puting paminta.
Hakbang 4
I-marinate nang pantay
Idagdag ang water chestnut, shiitake, at timpla sa baboy; haluin sa iisang direksiyon hanggang malagkit.
Hakbang 5
Ayusin sa plato
Hulmahin ang halo bilang bilog na patty na humigit-kumulang 2 cm ang kapal sa gitna ng heatproof na plato.
Hakbang 6
Pakuluan ang tubig sa steamer
Lagyan ng tubig ang steamer at pakuluin nang tuloy-tuloy sa mataas na init.
Hakbang 7
Ilagay sa steamer
Ilagay ang plato sa steaming rack at takpang mabuti.
Hakbang 8
I-steam hanggang maluto
I-steam sa mataas na init nang eksaktong 14 minuto nang hindi binubuksan ang takip.
Hakbang 9
Suriin ang pagkaluto
Suriin ang gitna: walang dapat na kulay rosas at kailangang umabot sa 74°C ang loob.
Hakbang 10
Ipahinga mula sa init
Alisin sa init at ipahinga nang nakatakip sa eksaktong 2 minuto.
Hakbang 11
Idagdag ang huling pampalasa
Hiwain nang pino ang 1 tangkay ng spring onion at ikalat sa lutong patty.
Hakbang 12
Ihain habang mainit
Ihain nang mainit ang pork patty kasama ang katas sa plato.
Mga karaniwang pagkakamali
- Huwag laktawan ang pagsuri sa pagkaluto.
Mga tip
Sukatin ang lahat ng sangkap bago magsimula.
