Cherry & Dennis Helper Habitat
Inihaw na Patatas na may Limon at Bawang
Lemon Garlic Roast Potatoes
Buod ng recipe
Hiwain ang patatas nang pahaba na may balat, timplahan ng limon, bawang at oregano, saka i-bake hanggang ginintuan ang gilid.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 800 g katamtamang patatas
- 1 piraso limon
- 4 na butil bawang
Mantika sa pag-roast
- 2 kutsara olive oil
Timplang limon at bawang
- 1 kutsarita tuyong oregano
- 1/2 kutsarita asin
- 1/4 kutsarita giniling na itim na paminta
02
Mga kagamitan
- oven
- brush para sa gulay
- malinis na tuwalya sa kusina
- kutsilyo at sangkalan
- pang-kudkod ng balat ng limon
- pangpiga ng limon
- mangkok
- kutsara
- tray na may baking paper
- sipit
- oven mitts
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Painitin ang oven
Painitin ang oven sa 190°C at lagyan ng baking paper ang tray.
Hakbang 2
Hugasan ang patatas
Kuskusin ang patatas na may balat gamit ang brush sa umaagos na tubig.
Hakbang 3
Patuyuin
Patuyuin nang lubos ang patatas gamit ang malinis na tuwalya sa kusina.
Hakbang 4
Hiwain nang pahaba
Hiwain ang patatas na may balat sa magkakapantay na wedges.
Hakbang 5
Tadtarin ang bawang
Balatan ang bawang at tadtarin nang pino.
Hakbang 6
Kudkurin ang balat ng limon
Kudkurin ang dilaw na panlabas na balat ng limon, iwasan ang mapait na puting bahagi.
Hakbang 7
Pigain ang limon
Pigain ang mga 1 kutsarang katas ng limon at alisin ang buto.
Hakbang 8
Paghaluin ang timpla
Paghaluin ang olive oil, katas at balat ng limon, tinadtad na bawang, oregano, asin at itim na paminta.
Hakbang 9
Balutin ang patatas
Ilagay ang wedges sa mangkok at haluing mabuti sa timpla.
Hakbang 10
Ayusin sa tray
Ilatag nang isang patong ang patatas sa tray na may puwang sa pagitan.
Hakbang 11
I-bake at baligtarin
I-bake nang mga 20 minuto. Ilabas gamit ang oven mitts at baligtarin gamit ang sipit, saka i-bake pa nang 15–20 minuto hanggang malambot sa loob at ginintuan sa labas; huwag hayaang umitim ang bawang.
Hakbang 12
Ihain
Ilabas gamit ang oven mitts, ilipat sa plato at palamigin nang kaunti bago kainin.
Mga karaniwang pagkakamali
- Hindi madaling lumutong ang basa o siksik na patatas; mapait ang nasunog na bawang.
Mga tip
Pantayin ang laki ng wedges at huwag siksikin sa tray. Kung mabilis umitim ang bawang, ilayo ang tray sa init mula sa itaas at ayusin ayon sa oven.
