Cherry & Dennis Helper Habitat

Yunnan Crossing-the-Bridge Rice Noodles

Yunnan Crossing-the-Bridge Rice Noodles

Yunnan Crossing-the-Bridge Rice Noodles — natapos na ulam

Kabuuang oras: 70 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Gumagamit ang Yunnan rice noodles ng napakainit na sabaw upang maluto sa mangkok ang manipis na karne, itlog, at mga sahog.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

500 g Yunnan rice noodles
200 g dibdib ng manok
150 g pork tenderloin
2 pieces itlog
150 g togue
80 g kutchay
1 L sabaw ng manok

Timpla ng sabaw

20 g luya
1 tsp asin
1 pinch puting paminta
1 tsp sesame oil

Yunnan Crossing-the-Bridge Rice Noodles — mga sangkap

02

Mga kagamitan

sangkalan
kutsilyo
malalim na kaserola
sandok
mangkok na matibay sa init

Yunnan Crossing-the-Bridge Rice Noodles — mga gamit

03

Mga hakbang

Yunnan Crossing-the-Bridge Rice Noodles — Bahagyang i-freeze ang manok at baboy, saka hiwain nang napakanipis

Hakbang 1

Bahagyang i-freeze ang manok at baboy, saka hiwain nang napakanipis

Bahagyang i-freeze ang manok at baboy, saka hiwain nang napakanipis.

Yunnan Crossing-the-Bridge Rice Noodles — Sukatin ang asin, puting paminta, at sesame oil

Hakbang 2

Sukatin ang asin, puting paminta, at sesame oil

Sukatin ang asin, puting paminta, at sesame oil.

Yunnan Crossing-the-Bridge Rice Noodles — Hugasan ang togue, hiwain ang kutchay at luya, at basagin ang itlog sa maliliit na mangkok

Hakbang 3

Hugasan ang togue, hiwain ang kutchay at luya, at basagin ang itlog sa maliliit na mangkok

Hugasan ang togue, hiwain ang kutchay at luya, at basagin ang itlog sa maliliit na mangkok.

Yunnan Crossing-the-Bridge Rice Noodles — Lutuin ang rice noodles hanggang malambot, banlawan sa maligamgam na tubig, at hatiin sa mga mangkok

Hakbang 4

Lutuin ang rice noodles hanggang malambot, banlawan sa maligamgam na tubig, at hatiin sa mga mangkok

Lutuin ang rice noodles hanggang malambot, banlawan sa maligamgam na tubig, at hatiin sa mga mangkok.

Yunnan Crossing-the-Bridge Rice Noodles — Pakuluan nang husto ang sabaw ng manok at luya

Hakbang 5

Pakuluan nang husto ang sabaw ng manok at luya

Pakuluan nang husto ang sabaw ng manok at luya.

Yunnan Crossing-the-Bridge Rice Noodles — Timplahan ng asin at puting paminta at pakuluan nang malakas nang dalawang minuto

Hakbang 6

Timplahan ng asin at puting paminta at pakuluan nang malakas nang dalawang minuto

Timplahan ng asin at puting paminta at pakuluan nang malakas nang dalawang minuto.

Yunnan Crossing-the-Bridge Rice Noodles — Ilagay muna ang hilaw na itlog, saka ang manipis na karne, sa bawat mangkok

Hakbang 7

Ilagay muna ang hilaw na itlog, saka ang manipis na karne, sa bawat mangkok

Ilagay muna ang hilaw na itlog, saka ang manipis na karne, sa bawat mangkok.

Yunnan Crossing-the-Bridge Rice Noodles — Agad na isandok ang kumukulong sabaw hanggang matakpan ang karne

Hakbang 8

Agad na isandok ang kumukulong sabaw hanggang matakpan ang karne

Agad na isandok ang kumukulong sabaw hanggang matakpan ang karne.

Yunnan Crossing-the-Bridge Rice Noodles — Pahingahin nang dalawang minuto, saka idagdag ang togue at kutchay

Hakbang 9

Pahingahin nang dalawang minuto, saka idagdag ang togue at kutchay

Pahingahin nang dalawang minuto, saka idagdag ang togue at kutchay.

Yunnan Crossing-the-Bridge Rice Noodles — Tiyaking luto ang dalawang karne at umuusok pa ang sabaw

Hakbang 10

Tiyaking luto ang dalawang karne at umuusok pa ang sabaw

Tiyaking luto ang dalawang karne at umuusok pa ang sabaw.

Yunnan Crossing-the-Bridge Rice Noodles — Idagdag ang noodles at sesame oil at marahang haluin

Hakbang 11

Idagdag ang noodles at sesame oil at marahang haluin

Idagdag ang noodles at sesame oil at marahang haluin.

Yunnan Crossing-the-Bridge Rice Noodles — Ihain nang napakainit at muling tiyakin ang pagkaluto ng karne bago kainin

Hakbang 12

Ihain nang napakainit at muling tiyakin ang pagkaluto ng karne bago kainin

Ihain nang napakainit at muling tiyakin ang pagkaluto ng karne bago kainin.

Mga karaniwang pagkakamali

Huwag madaliin sa sobrang lakas na apoy o balewalain ang pagkaluto dahil maaapektuhan ang linamnam at kaligtasan.

Mga tip

Sukatin muna ang lahat at tiyakin ang pagkaluto sa bawat yugto; alisin ang buto at hiwain nang maliit para sa bata o nakatatanda.