Kaligtasan sa pagkain
Palamigin agad ang leftovers sa mabababaw na lalagyan
Hatiin sa maliliit na portion at shallow containers at i-refrigerate agad; huwag hintaying lumamig nang buo ang malaking kaldero sa room temperature.
Bakit mahalaga
Mabagal lumamig ang gitna ng malaking kaldero at matagal sa danger zone.
Maling paraan
Hindi ligtas: Malaking kaldero ng sabaw naiwan nang ilang oras bago i-ref.
Tamang paraan
Hatiin sa maliliit na portion at shallow containers at i-refrigerate agad; huwag hintaying lumamig nang buo ang malaking kaldero sa room temperature.
Ano ang gagawin
- Suriin ang lugar, gamit, at ayos ng bahay bago magsimula.
- Hatiin sa maliliit na portion at shallow containers at i-refrigerate agad; huwag hintaying lumamig nang buo ang malaking kaldero sa room temperature.
- Huminto at sabihin sa employer kung hindi ligtas o hindi malinaw ang sitwasyon.
Kung may nangyari
Kung may malubhang pinsala, walang malay, hirap huminga, o agarang panganib, tumawag sa 999 at unahin ang sariling kaligtasan.
Sources at review
- Centre for Food Safety — Handling Leftovers
Source checked: 2026-08-22
General home-safety information ito at hindi kapalit ng medical, legal, electrical, o ibang professional advice.
Related safety lessons
Standard safety ruleKaligtasan sa pagkain
Haluin at baligtarin ang pagkain habang mina-microwave
Kung angkop, haluin o baligtarin sa kalagitnaan, hayaang tumayo pagkatapos, at tiyaking mainit nang mabuti ang gitna.
Tingnan ang safety lesson →
High-priority reminderKaligtasan sa pagkain
Gamitin ang two-hour/four-hour rule
Bilangin ang total na oras sa 4–60°C: wala pang 2 oras, kainin o i-ref; 2–4 oras, kainin agad; lampas 4 oras, itapon.
Tingnan ang safety lesson →
