Kaligtasan sa pagkain
Gamitin ang two-hour/four-hour rule
Bilangin ang total na oras sa 4–60°C: wala pang 2 oras, kainin o i-ref; 2–4 oras, kainin agad; lampas 4 oras, itapon.
Bakit mahalaga
Mabilis dumami ang germs sa danger zone at cumulative ang oras.
Maling paraan
Hindi ligtas: Pagkatapos ng 3 oras sa room temperature, inilagay sa ref para bukas.
Tamang paraan
Bilangin ang total na oras sa 4–60°C: wala pang 2 oras, kainin o i-ref; 2–4 oras, kainin agad; lampas 4 oras, itapon.
Ano ang gagawin
- Suriin ang lugar, gamit, at ayos ng bahay bago magsimula.
- Bilangin ang total na oras sa 4–60°C: wala pang 2 oras, kainin o i-ref; 2–4 oras, kainin agad; lampas 4 oras, itapon.
- Huminto at sabihin sa employer kung hindi ligtas o hindi malinaw ang sitwasyon.
Kung may nangyari
Kung may malubhang pinsala, walang malay, hirap huminga, o agarang panganib, tumawag sa 999 at unahin ang sariling kaligtasan.
Sources at review
- Centre for Food Safety — Temperature Danger Zone and Two-hour/Four-hour Rule
Source checked: 2026-08-22
General home-safety information ito at hindi kapalit ng medical, legal, electrical, o ibang professional advice.
Related safety lessons
Standard safety ruleKaligtasan sa pagkain
Palamigin agad ang leftovers sa mabababaw na lalagyan
Hatiin sa maliliit na portion at shallow containers at i-refrigerate agad; huwag hintaying lumamig nang buo ang malaking kaldero sa room temperature.
Tingnan ang safety lesson →
High-priority reminderKaligtasan sa pagkain
I-refrigerate ang perishable food sa loob ng dalawang oras
Tandaan ang oras at ilagay sa fridge ang luto o biniling perishable food sa loob ng dalawang oras.
Tingnan ang safety lesson →
Standard safety ruleKaligtasan sa pagkain
Itapon ang leftovers na mahigit tatlong araw sa refrigerator
Lagyan ng petsa at i-refrigerate nang tama; itapon kapag mahigit tatlong araw, at mas maaga kung mali ang paghawak.
Tingnan ang safety lesson →
