步驟 1
清空食物並分類
把剩餘食物按家庭規則處理，刮走固體殘渣；把生食盒與即食食物盒分開。
HW026 · 廚房清潔
如何清潔食物保鮮盒及減少異味？
拆開可洗部件、清走油膜並完全乾燥後才合蓋
簡介
保鮮盒直接接觸食物，使用後應盡快清空、以洗潔精徹底清洗並完全乾燥。只按製造商說明拆下可拆密封圈或氣閥；異味仍在時先重洗和通風，不用不明比例或混合化學品掩蓋氣味。
所需工具
- 按標籤使用的洗潔精
- 柔軟非磨砂海綿
- 專用小軟刷
- 流動清水
- 乾淨一次性廚房紙
- 通風晾乾架
清潔步驟
步驟 2
查看材質和拆件限制
確認盒身、盒蓋、密封圈及氣閥是否可拆、可用洗碗碟機或可受熱；不要假設所有膠盒相同。
步驟 3
拆下獲准可洗部件
只按說明書拆下密封圈或氣閥，逐件放入小盆，避免拉長或刺穿密封件。
步驟 4
用洗潔精全面清洗
以溫水、洗潔精和軟海綿洗盒內外、盒蓋、邊槽及獲准部件；用小軟刷處理窄槽。
步驟 5
徹底過清並檢查油膜
用流動清水過清泡沫，摸查沒有滑膩油膜；仍有氣味或油膜便以同一安全方法再洗。
步驟 6
分開印乾及通風風乾
用乾淨廚房紙印去多餘水分，把盒、蓋和密封件分開放在通風架，完全乾燥。
步驟 7
檢查後鬆蓋存放
檢查裂紋、翹曲、黏性、霉點、深色污漬和持續異味；有損壞或不能洗淨便更換，乾爽後鬆開盒蓋存放。
4 個常見錯誤
✕ 不建議
食物殘留很久才清洗
✓ 正確做法使用後盡快清空和清洗，避免油膜和氣味滲留。
✕ 不建議
不拆可拆密封圈便只抹表面
✓ 正確做法按說明書拆洗密封圈和槽位，再完全乾燥。
✕ 不建議
把所有盒都放入高溫水或洗碗碟機
✓ 正確做法先確認材質和製造商耐熱、洗碗碟機指示。
✕ 不建議
未乾便緊密合蓋存放
✓ 正確做法盒、蓋和密封件分開風乾，完全乾爽後鬆蓋收納。
安全提醒
- 保鮮盒屬食物接觸用品；只用適用於餐具／食物接觸面的清潔或消毒用品，完全按標籤，並充分過清。
- 不要混合漂白水、酸性用品、清潔劑或除味劑。盒身、密封圈出現裂紋、霉點、黏性、嚴重翹曲或洗不去的殘留時應停止使用。
給姐姐的小提示
- 油膩食物盒先用廚房紙抹走多餘油脂再清洗，避免油脂入渠。
- 異味仍在可重洗並把盒蓋分開通風；不要用香味掩蓋未清除的殘留。
- 同款盒蓋和密封圈分組晾乾，減少裝錯或夾不實。
給僱主的小提示
- 提供保鮮盒的材質、洗碗碟機、微波及拆件說明，不把單一規則套用所有盒。
- 定期淘汰破裂、變形、發黏、發霉或無法清除異味的食物盒。
完成檢查清單
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