簡介
工作枱並非同一材質。先確認是層壓板、封漆木、人造石、天然石或不鏽鋼；不明材質或破裂封邊先問僱主，勿以一種強力產品處理所有表面。
所需工具
- 軟布
- 溫水
- 材質允許的清潔劑
- 乾布
清潔步驟
步驟 1
清走食物和小物
把食物和餐具移走，先用乾淨布收集碎屑，不拖拉尖銳物。
步驟 2
確認材質和限制
查看工作枱或僱主提供的說明；天然石、木邊和層壓板接縫避免積水。
步驟 3
溫和擦洗
以微濕軟布和合適產品由乾淨區向髒區擦拭，依標籤需要沖走殘留。
步驟 4
抹乾及檢查
立即抹乾邊緣、接縫和不鏽鋼水漬，報告裂紋、鼓起或表面失光。
常見錯誤
✕ 不建議
未確認材質就噴強力清潔劑
✓ 正確做法先核對材質和產品說明。
✕ 不建議
讓水留在木邊或接縫
✓ 正確做法用微濕布並立即抹乾。
✕ 不建議
用鋼絲刷
✓ 正確做法用不磨蝕軟布或海綿。
✕ 不建議
把枱面當砧板
✓ 正確做法用砧板和隔熱墊保護表面。
實用提示
給姐姐的小提示
- 把食物和餐具移走，先用乾淨布收集碎屑，不拖拉尖銳物。
- 立即抹乾邊緣、接縫和不鏽鋼水漬，報告裂紋、鼓起或表面失光。
給僱主的小提示
- 標示每個工作枱的材質及不可用產品，尤其天然石和木邊。
- 提供砧板及隔熱墊，避免直接切割或放熱鍋在工作枱。
完成檢查清單
已檢查 0／4 項
