Sayuran
Siomak / Indian Lettuce (油麥菜)
Sayuran daun tegak tanpa kepala rapat, dengan daun hijau muda yang panjang dan sempit.
- 繁體中文
- 油麥菜
- English
- Indian Lettuce
- Bahasa Indonesia
- Siomak / Indian Lettuce (油麥菜)
- Tagalog
- Indian Lettuce (油麥菜)
Apa ini?
Indian lettuce adalah nama resmi pasar Hong Kong untuk 油麥菜; ini bukan sawi putih atau Chinese cabbage umum.
Cara mengenali
Cari daun panjang sempit yang tumbuh longgar dari pangkal, warna hijau muda, dan tulang daun pucat; tidak membentuk kepala rapat.
- Daun tegak panjang dan sempit
- Tidak membentuk kepala kubis yang rapat
- Daun hijau muda dengan tulang pucat
Yang sering tertukar
Indian lettuce tidak berkepala dan berdaun sempit; sawi putih membentuk kepala yang rapat.
Kegunaan umum di rumah Hong Kong
Sering ditumis cepat dengan bawang putih, direbus sebentar, atau dimasukkan ke sup mi.
Persiapan atau penanganan
Pisahkan daun, cuci satu per satu di air mengalir, potong pangkal tua, lalu potong sesuai kebutuhan.
Penyimpanan
Simpan belum dicuci dan kering di laci sayur kulkas; gunakan segera.
Tip untuk helper
Indian lettuce berdaun panjang sempit dan longgar; sawi putih membentuk kepala panjang rapat dengan tulang putih lebar.
Kalimat yang mungkin diucapkan Ma’am atau Sir
買一斤油麥菜，今晚蒜蓉炒。Majikan meminta sekitar satu kati Indian lettuce untuk ditumis dengan bawang putih malam ini.
Kalimat praktis di pasar
唔該要一斤嫩油麥菜。