Sayuran
Napa Cabbage (紹菜)
Kepala kubis lonjong dengan daun hijau pucat berkerut dan tulang daun putih yang tebal.
- 繁體中文
- 紹菜
- English
- Napa Cabbage
- Bahasa Indonesia
- Napa Cabbage (紹菜)
- Tagalog
- Napa Cabbage (紹菜)
Apa ini?
Sawi putih adalah nama Indonesia yang umum untuk Napa cabbage, disebut 紹菜 di pasar Hong Kong.
Cara mengenali
Cari kepala lonjong yang rapat, daun hijau pucat berkerut, dan tulang daun putih lebar; bukan Indian lettuce yang longgar.
- Kepala kubis lonjong dan rapat
- Daun hijau pucat yang berkerut
- Tulang daun putih lebar dan tebal
Yang sering tertukar
Sawi putih memiliki kepala panjang dan tulang daun putih lebar; Indian lettuce tidak membentuk kepala.
Kegunaan umum di rumah Hong Kong
Sering dipakai untuk hot pot, sup, semur, dan tumisan.
Persiapan atau penanganan
Pisahkan daun luar, cuci tiap daun di air mengalir, buang bagian rusak, lalu potong.
Penyimpanan
Simpan belum dicuci dan kering di laci sayur kulkas; bungkus bagian potong dan gunakan segera.
Tip untuk helper
Sawi putih membentuk kepala panjang yang rapat; Indian lettuce berdaun sempit dan longgar dari batang.
Kalimat yang mungkin diucapkan Ma’am atau Sir
買一棵紹菜打邊爐，要包得實。Majikan meminta satu sawi putih yang padat untuk hot pot.
Kalimat praktis di pasar
唔該要一棵實淨紹菜。