Cherry & Dennis Helper Habitat
Amerikanong Oven-Fried Buttermilk Chicken na may Slaw
American Oven-Fried Buttermilk Chicken with Slaw
Buod ng recipe
Amerikanong Oven-Fried Buttermilk Chicken na may Slaw ay inayos sa labindalawang malinaw na hakbang sa kusinang-bahay sa Hong Kong, na may tiyak na sangkap, init, oras, at kalagayang luto.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 650 g dibdib ng manok na walang buto at balat
- 300 ml buttermilk
- 180 g dinurog na tuyong tinapay
- 80 g harinang pangkalahatan
- 300 g repolyo
- 1 piraso karot
- 80 g mayonnaise
- 1 piraso lemon
- 1 kutsara mantika
- 1 kutsarita asin
- 1/2 kutsarita Dinurog na itim na paminta
02
Mga kagamitan
- kutsilyo
- sangkalan
- mangkok na panghalo
- baking tray
- hurno
- guwantes na panlaban sa init
- sipit
- kudkuran
- termometro ng pagkain
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Hiwain ang manok sa magkakapantay na malalaking piraso
Hiwain ang manok sa magkakapantay na malalaking piraso. Gamitin ang 650 g dibdib ng manok na walang buto at balat; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Hakbang 2
Ibabad ang manok sa buttermilk nang tatlumpung minuto
Ibabad ang manok sa buttermilk nang tatlumpung minuto. Gamitin ang 300 ml buttermilk; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang; panatilihin ang hakbang na ito nang 30 minuto.
Hakbang 3
Painitin ang pugon sa 200 digri Celsius
Painitin ang pugon sa 200 digri Celsius. Gamitin ang inihandang sangkap para sa Amerikanong Oven-Fried Buttermilk Chicken na may Slaw; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang; panatilihin ang hakbang na ito nang 10 minuto.
Hakbang 4
Paghaluin ang harina, dinurog na tinapay, at pampalasa
Paghaluin ang harina, dinurog na tinapay, at pampalasa. Gamitin ang 80 g harinang pangkalahatan, 180 g dinurog na tuyong tinapay, 1 kutsarita asin, 1/2 kutsarita Dinurog na itim na paminta; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Hakbang 5
Balutin nang lubos ang bawat piraso ng manok
Balutin nang lubos ang bawat piraso ng manok. Gamitin ang inihandang sangkap para sa Amerikanong Oven-Fried Buttermilk Chicken na may Slaw; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Hakbang 6
Ayusin sa tray at pahiran nang bahagya ng mantika
Ayusin sa tray at pahiran nang bahagya ng mantika. Gamitin ang 1 kutsara mantika; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Hakbang 7
Ihurno hanggang ginintuang kulay ang ilalim
Ihurno hanggang ginintuang kulay ang ilalim. Gamitin ang inihandang sangkap para sa Amerikanong Oven-Fried Buttermilk Chicken na may Slaw; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang; panatilihin ang hakbang na ito nang 15 minuto.
Hakbang 8
Baligtarin at ihurno hanggang luto ang manok
Baligtarin at ihurno hanggang luto ang manok. Gamitin ang inihandang sangkap para sa Amerikanong Oven-Fried Buttermilk Chicken na may Slaw; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang; panatilihin ang hakbang na ito nang 15 minuto.
Hakbang 9
Hiwain ang repolyo at kudkurin ang karot
Hiwain ang repolyo at kudkurin ang karot. Gamitin ang 300 g repolyo, 1 piraso karot; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Hakbang 10
Paghaluin ang mayonnaise at katas ng lemon
Paghaluin ang mayonnaise at katas ng lemon. Gamitin ang 80 g mayonnaise, 1 piraso lemon; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Hakbang 11
Haluin ang gulay sa dressing
Haluin ang gulay sa dressing. Gamitin ang inihandang sangkap para sa Amerikanong Oven-Fried Buttermilk Chicken na may Slaw; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Hakbang 12
Pahingahin ang manok at ihain kasama ang slaw
Pahingahin ang manok at ihain kasama ang slaw. Gamitin ang inihandang sangkap para sa Amerikanong Oven-Fried Buttermilk Chicken na may Slaw; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang; panatilihin ang hakbang na ito nang 5 minuto.
Mga karaniwang pagkakamali
- Huwag laktawan ang hiwain ang manok sa magkakapantay na malalaking piraso o pagsabayin ang dalawang hakbang; magiging hindi pantay ang tekstura at pagkaluto ng Amerikanong Oven-Fried Buttermilk Chicken na may Slaw.
Mga tip
Pagkatapos ng bawat hakbang, ihambing ang kalagayan ng pagkain sa larawan bago ipagpatuloy ang Amerikanong Oven-Fried Buttermilk Chicken na may Slaw.
