Cherry & Dennis Helper Habitat
Ayam Buttermilk Panggang Renyah dengan Selada Kol
American Oven-Fried Buttermilk Chicken with Slaw
Ringkasan resep
Ayam Buttermilk Panggang Renyah dengan Selada Kol disusun menjadi dua belas langkah dapur rumah Hong Kong yang jelas, dengan bahan, panas, waktu, dan kondisi matang yang nyata.
01
Bahan
Bahan utama
- 650 g dada ayam tanpa tulang dan kulit
- 300 ml buttermilk
- 180 g tepung roti
- 80 g tepung terigu serbaguna
- 300 g Kol
- 1 buah wortel
- 80 g mayones
- 1 buah lemon
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt Lada hitam
02
Peralatan
- pisau
- talenan
- mangkuk aduk
- loyang
- oven
- sarung tangan oven
- penjepit makanan
- parutan
- termometer makanan
03
Langkah
Langkah 1
Potong ayam menjadi bagian besar sama ukuran
Potong ayam menjadi bagian besar sama ukuran. Gunakan 650 g dada ayam tanpa tulang dan kulit; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah.
Langkah 2
Rendam ayam dalam buttermilk selama tiga puluh menit
Rendam ayam dalam buttermilk selama tiga puluh menit. Gunakan 300 ml buttermilk; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah; pertahankan tahap ini selama 30 menit.
Langkah 3
Panaskan oven hingga 200 derajat Celsius
Panaskan oven hingga 200 derajat Celsius. Gunakan bahan Ayam Buttermilk Panggang Renyah dengan Selada Kol yang telah disiapkan; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah; pertahankan tahap ini selama 10 menit.
Langkah 4
Campurkan tepung, tepung roti, dan bumbu
Campurkan tepung, tepung roti, dan bumbu. Gunakan 80 g tepung terigu serbaguna, 180 g tepung roti, 1 sdt garam, 1/2 sdt Lada hitam; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah.
Langkah 5
Lapisi setiap potong ayam hingga rata
Lapisi setiap potong ayam hingga rata. Gunakan bahan Ayam Buttermilk Panggang Renyah dengan Selada Kol yang telah disiapkan; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah.
Langkah 6
Susun di loyang dan olesi sedikit minyak
Susun di loyang dan olesi sedikit minyak. Gunakan 1 sdm minyak goreng; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah.
Langkah 7
Panggang hingga bagian bawah keemasan
Panggang hingga bagian bawah keemasan. Gunakan bahan Ayam Buttermilk Panggang Renyah dengan Selada Kol yang telah disiapkan; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah; pertahankan tahap ini selama 15 menit.
Langkah 8
Balik dan panggang hingga ayam matang
Balik dan panggang hingga ayam matang. Gunakan bahan Ayam Buttermilk Panggang Renyah dengan Selada Kol yang telah disiapkan; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah; pertahankan tahap ini selama 15 menit.
Langkah 9
Iris kol dan parut wortel
Iris kol dan parut wortel. Gunakan 300 g Kol, 1 buah wortel; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah.
Langkah 10
Campurkan mayones dengan air lemon
Campurkan mayones dengan air lemon. Gunakan 80 g mayones, 1 buah lemon; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah.
Langkah 11
Aduk sayuran dengan saus
Aduk sayuran dengan saus. Gunakan bahan Ayam Buttermilk Panggang Renyah dengan Selada Kol yang telah disiapkan; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah.
Langkah 12
Diamkan ayam lalu sajikan dengan selada kol
Diamkan ayam lalu sajikan dengan selada kol. Gunakan bahan Ayam Buttermilk Panggang Renyah dengan Selada Kol yang telah disiapkan; lanjutkan sampai kondisi makanan sesuai dengan nama langkah; pertahankan tahap ini selama 5 menit.
Kesalahan umum
- Jangan lewati potong ayam menjadi bagian besar sama ukuran atau menggabungkan dua tahap; tekstur dan kematangan Ayam Buttermilk Panggang Renyah dengan Selada Kol akan tidak merata.
Tips
Setelah setiap tahap, cocokkan kondisi makanan dengan gambar langkah sebelum melanjutkan Ayam Buttermilk Panggang Renyah dengan Selada Kol.
