Cherry & Dennis Helper Habitat
Canadian Pork at Potato Tourtiere
Canadian Pork and Potato Tourtière
Buod ng recipe
Canadian Pork at Potato Tourtiere ay inayos sa labindalawang malinaw na hakbang sa kusinang-bahay sa Hong Kong, na may tiyak na sangkap, init, oras, at kalagayang luto.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 500 g giniling na baboy
- 350 g katamtamang patatas
- 1 piraso sibuyas
- 2 butil bawang
- 400 g harinang pangkalahatan
- 180 g mantikilya
- 1 piraso itlog
- 60 ml gatas
- 1/4 kutsarita nutmeg
- 1 kutsarita asin
- 1/2 kutsarita Dinurog na itim na paminta
02
Mga kagamitan
- kutsilyo
- sangkalan
- kaserola
- salain
- mangkok na panghalo
- rolling pin
- patag na kawali
- kahoy na kutsara
- malalim na sisidlang panghurno
- hurno
- guwantes na panlaban sa init
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Balatan at hiwain ang patatas
Balatan at hiwain ang patatas. Gamitin ang 350 g katamtamang patatas; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Hakbang 2
Pakuluan ang patatas hanggang malambot at patuluin
Pakuluan ang patatas hanggang malambot at patuluin. Gamitin ang inihandang sangkap para sa Canadian Pork at Potato Tourtiere; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang; panatilihin ang hakbang na ito nang 15 minuto.
Hakbang 3
Kuskusin ang harina at mantikilya hanggang magaspang na mumo
Kuskusin ang harina at mantikilya hanggang magaspang na mumo. Gamitin ang 400 g harinang pangkalahatan, 180 g mantikilya; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Hakbang 4
Bumuo ng masa gamit ang itlog at gatas at palamigin
Bumuo ng masa gamit ang itlog at gatas at palamigin. Gamitin ang 1 piraso itlog, 60 ml gatas; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang; panatilihin ang hakbang na ito nang 10 minuto.
Hakbang 5
Tadtarin ang sibuyas at bawang
Tadtarin ang sibuyas at bawang. Gamitin ang 1 piraso sibuyas, 2 butil bawang; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Hakbang 6
Lutuin ang baboy kasama ang sibuyas at bawang hanggang luto
Lutuin ang baboy kasama ang sibuyas at bawang hanggang luto. Gamitin ang 500 g giniling na baboy; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang; panatilihin ang hakbang na ito nang 10 minuto.
Hakbang 7
Durugin ang patatas sa palamang baboy at timplahan
Durugin ang patatas sa palamang baboy at timplahan. Gamitin ang 1/4 kutsarita nutmeg, 1 kutsarita asin, 1/2 kutsarita Dinurog na itim na paminta; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Hakbang 8
Painitin ang pugon sa 190 digri Celsius
Painitin ang pugon sa 190 digri Celsius. Gamitin ang inihandang sangkap para sa Canadian Pork at Potato Tourtiere; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang; panatilihin ang hakbang na ito nang 10 minuto.
Hakbang 9
Irolyo ang kalahating masa at ilatag sa pie dish
Irolyo ang kalahating masa at ilatag sa pie dish. Gamitin ang inihandang sangkap para sa Canadian Pork at Potato Tourtiere; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Hakbang 10
Punuin ng pinaghalong baboy at patatas
Punuin ng pinaghalong baboy at patatas. Gamitin ang inihandang sangkap para sa Canadian Pork at Potato Tourtiere; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Hakbang 11
Takpan, selyuhan, at gumawa ng singawan
Takpan, selyuhan, at gumawa ng singawan. Gamitin ang inihandang sangkap para sa Canadian Pork at Potato Tourtiere; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Hakbang 12
Ihurno hanggang ginintuang kulay at pahingahin
Ihurno hanggang ginintuang kulay at pahingahin. Gamitin ang inihandang sangkap para sa Canadian Pork at Potato Tourtiere; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang; panatilihin ang hakbang na ito nang 40 minuto.
Mga karaniwang pagkakamali
- Kapag mainit pa ang palamang baboy at patatas, makukulong ang singaw at lalambot ang ilalim ng pie.
Mga tip
Palamigin nang lubos ang palaman bago isara ang crust at gumawa ng malinaw na singawan.
